糯玉米是转基因玉米吗？转基因玉米能吃吗？

发布网友 发布时间：2022-04-21 01:24

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热心网友 时间：2022-06-17 02:20

粘玉米不是 转基因食品。
粘玉米
糯玉米(Waxy corn)，也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。 胚乳中 100%的淀粉是支链淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。
糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。
(一)适合作鲜食玉米糯玉米子粒，--般含糖量为7%-9%，干物质全量达33%~38%，赖氨酸含量比:普通玉米高16%-74%，因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。作为鲜食玉米，开发前景是非常乐观的。
(二)适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。还可将糯玉米加工成粉，用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。
(三)是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒;还可加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。
(四)为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显著增加，糯玉米饲养奶牛产奶量显著增加，等等;另外，糯玉米的茎叶也是上好的青饲料。生。卢鲜食糯玉米时相应发展养殖业，可使糯玉米的茎叶得到综合开发利用。
糯玉米与普通玉米相比，千粒重较低，因而幼苗较弱;其出叶速度、穗分化的叶龄进程与普通玉米相同。
(五)食用方法，随着技术的进步，糯玉米已经摆脱了过去的水煮，清蒸的简单粗糙的食用方法了。真空包装，可以轻易锁住玉米本身的香甜味。配合先进的工艺，可以四季常青，真正达到色香味的完美结合，并真正满足了人们随时食用不需加热的商旅需求。
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70~75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4~5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，*玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

热心网友 时间：2022-06-17 02:20

关于转基因玉米品种的问题 目前转基因玉米在国内，从无到有，风生水起。目前国内不允许种植和销售转基因玉米品种。 关于品种问题，对于公布的品种中，已经有企业声明非转基因，建议您咨询一下当地农业局种子管理站，选择适合当地种植的品种种植才能保证产量和销售。

热心网友 时间：2022-06-17 02:21

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您好 糯玉米是传统杂技术经人工选择出来的品种，并不是转基因玉米。

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热心网友 时间：2022-06-17 02:21

不是，糯玉米不属于转基因的玉米，甜玉米和彩色玉米属于转基因，糯玉米大多数来自东北地区，当地俗称叫粘大棒。糯玉米的基因未发生变化，而市面上的甜玉米实属玉米基因发生重组，糯玉米口感不像甜玉米那样香甜多汁，糯玉米口感粘但玉米粒只有少许甜味，而这种甜味属于玉米本身所带，是玉米淀粉碰到唾液后分泌的甜味，而甜玉米的甜腻口感属基因突变自带的甜味。

热心网友 时间：2022-06-17 02:22

1、不是。

2、在大会上,我国的玉米专家李建生教授就从育种机理上说明了糯玉米不是转基因食物。他在这次会议上说到:“转基因植物的定义是利用遗传工程的手段,人为的改造外源目的基因,并转入受体体内,使其表达、产生外源基因控制的目的性状。