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绿豆粉怎么做绿豆糕的

发布网友 发布时间:2022-04-21 01:25

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-06-17 02:28

准备材料:绿豆粉300g、黄油80克、蜂蜜35克、绵白糖35克、蔓越莓干适量


制作步骤:

1、绿豆粉上锅蒸30分钟


2、稍微凉一会过筛,为的就是细腻的口感


3、全程小火,放黄油,融化之后放绿豆,可以看出来过筛后是非常细的


4、再放入绵白糖,糖溶化后绿豆会比较粘和湿,没关系一会就好了


5、再倒入蜂蜜,搅拌一会,抱成团就可以关火了


6、可以拿出来一部分,剩下一部分放点切碎的蔓越莓干


7、用模具压出来即可

热心网友 时间:2022-06-17 02:28

准备材料:绿豆粉 350克、糯米粉 60克、蜂蜜 100克、芝麻油 30克、色拉油 10克、糖粉 45克。

一、绿豆粉、糯米粉称好混合上锅蒸45分钟,蒸好后取出晾凉备用,如下图所示。

二、蒸好的绿豆粉,糯米粉,加入糖粉、混合均匀,如下图所示。

三、把面粉中间挖个洞,倒入准备好的蜂蜜,如下图所示。

四、然后加入提前准备好的芝麻油和色拉油,如下图所示。

五、手带一次性手套,用手捏搓,混合均匀,如下图所示。

六、准备好模具还有花片,等会做绿豆糕使用,如下图所示。

七、捏成每个大小30克左右的小圆球。绿豆粉塞进绿豆糕模具中,边角用手指压实。

八、放到盒子里压一下挤出,好看的绿豆糕就做好了。

热心网友 时间:2022-06-17 02:29

用料
绿豆100克
芝麻油40克
细砂糖50克
麦芽糖20克
豆沙馅适量
步骤 1
绿豆提前一天浸泡
步骤 2
把绿豆的外皮去除(这一步需要极大的耐心,真的是“粒粒皆辛苦”。如果能买到去皮的绿豆就非常省事了)
步骤 3
去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度,趁热用勺子压成泥状
步骤 4
炒锅中放入芝麻油
步骤 5
把绿豆泥放入用小火拌炒均匀
步骤 6
放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒
步骤 7
要不停的拌炒,以防烧焦锅底
步骤 8
最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状,放凉即可
步骤 9
将绿豆泥分成9-10等份搓圆,包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用
步骤 10
像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
步骤 11
用模具压出花纹(没有模具不玩造型也没关系,反正是自己吃,风味是一样滴)
步骤 12
做好的绿豆糕密封放入冰箱,冷藏之后的风味更佳

热心网友 时间:2022-06-17 02:30

在这里我选择了简单的绿豆粉来做,所以第一步就是先将绿豆粉放入蒸锅里蒸二十五分钟左右。如果你,买不到绿豆粉,也可以用绿豆来做的,前提是绿豆要提前一天浸泡这样会比较软,再把绿豆用搅拌机磨成粉,也就跟绿豆粉一样的性质了。
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