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一级压榨花生油是什么意思?

发布网友 发布时间:2022-04-21 01:36

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-17 03:36

一、罗维朋比色槽133.4mm不同

一级压榨压榨的花生油是黄20,红2.0;二级压榨压榨的花生油是黄35,红4.0。

二、气味滋味不同

一级压榨压榨的花生油是无气味口感好;二级压榨压榨的花生油是气味口感良好。

三、酸值mgKOH/g不同

一级压榨的花生油是0.20;二级压榨压榨的花生油是0.30。

四、烟点不同

一级压榨的花生油是215;二级压榨的花生油是205。

五、冷冻试验0储藏5.5小时时,一级压榨的花生油澄清透明;二级压榨无反应。

六、溶剂残留量mg/kg不同

一级压榨的花生油浸出油;二级压榨的花生油不得检出。

扩展资料:

营养分析

1. 中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌;

2. 花生油中还含有多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效;

3. 营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂;

4. 是中老年人理想的食用油脂之一,花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

 参考资料来源:百度百科-二级花生油

 参考资料来源:百度百科-菜籽油国家质量标准

热心网友 时间:2022-06-17 03:36

主要的区别是酸值,过氧化值,和280度加热实验时的析出物。

不过超市里是没有压榨二级花生油的。

花生油不分一级压榨,二级压榨,国家标准分压榨一级和压榨二级。

一级压榨和二级压榨常用在螺旋榨油机上,第一级,第二级,级数越多,油品质量越差。

原料越好,酸值,过氧化值越小。

建议到油坊购买纯正花生油。超市里是买不到的。加30%浸出油,是最好的。搀和香精,是80-100价位的,80以下的就是地沟油了。

热心网友 时间:2022-06-17 03:37

没啥区别
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