健康人群常吃“三低食品”有什么危害？
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发布时间：2022-04-21 01:37
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时间：2022-06-17 03:38
“三低食品”指低脂肪、低胆固醇、低盐食品。应用“三低食品”对某些人群，如高血压、心脏病人确实有益，但若施之于所有的人，特别是健康人，那就有问题了。
低脂肪食品对肥胖者少吃脂肪是有益的，但对体重正常的人为预防心脏病而食用低脂食品，长时间可招致一种胰岛素分泌过多的综合征乘虚而入。以蔬菜水果等低脂肪食品取代肉类与奶制品，会导致人体分泌更多的胰岛素，从而使体内发生一连串有害变化，如血液中的好胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇降低。甘油三酯含量升高，血压上升，血糖浓度增加，从而损害血管，诱发心脏病、中风等病症。因此，维持脂肪食品的合理比重，对健康人来说很有必要。
低胆固醇食品常期吃低胆固醇饮食可使心脏减少发病机率，但却有招致中风、肝病、肺炎乃至癌症的可能。胆固醇低的人患心脏病的比例比一般人低50%，但患脑溢血的人却多2倍，患肝癌的人多3倍，总的死亡率反而上升。南方居民常吃肥肉等高胆固醇食品，遭受脑中风之害的人反比北方少吃肥肉的人少。原因在于低胆固醇使细胞膜脆性增加，血管壁脆弱，脑内小血管缺乏外围组织的支撑、抵抗血压变化的能力减弱，从而易发生破裂。因此，只应*那些体内胆固醇已经超标者（超过230毫克%）吃胆固醇食物。对体内胆固醇低于160毫克%者，不仅不应*，还应适当增加胆固醇的摄取，以维持体内胆固酵的正常水平（180～220%毫克），保护自身健康。
低盐食品过多吃盐虽然与高血压发病有关，但也不可食之过少。吃盐较多的老年*脑处理信息的能力较强，注意力较集中，短期记忆也较好；吃盐过少的老年人则相反，上述能力均明显降低，一旦增加盐的摄入量，种种与脑功能有关的能力明显增强。因此，吃盐太少会对脑功能带来消极影响。凡血压正常的人不宜盲目吃低盐食品。
