酸奶水果沙拉怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:34
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热心网友
时间：2022-06-17 03:23
酸奶沙拉酱是用超过50%的油脂加蛋黄和水快速顺时针搅拌，油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应，酸奶中蛋白质和钙的含量较多，口味酸甜，和沙拉酱的感觉相似。又因为酸奶比较黏稠，特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性，非常适合拌沙拉，水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。
中文名
酸奶水果沙拉
英文名
fruit salad
主要食材
酸奶，水果
分类
点心，甜品
口味
酸甜
快速
导航
营养价值
菜品特色
做法
美食原料
苹果、香蕉、甜桃（不要水蜜桃，要果肉比较结实的品种）各300克、布朗李2个，柠檬1个，西瓜1000克。卡夫纯味酸奶一瓶（227克），盐少许，糖50克。
做法一
1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。
2、酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。
做法二
食材用料：
酸奶适量相克食物
橙子1个相克食物
草莓4个相克食物
苹果1个相克食物
梨少许相克食物
苦菊适量相克食物
猕猴桃2个相克食物
收起
菜谱做法：
1.把草莓和苦菊，先用流动的水冲洗几遍，流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内
2.冲洗完毕的苦菊和草莓加清水，放入少许盐，用淡盐水浸泡5分钟，可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物
3.苹果去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡，可防止表面氧化变色
4.猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮，切丁
5.用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓，捞出用清水再冲洗一遍，草莓去掉叶子，切块备用
6.苦菊铺盘底，所有水果丁摆上面，再倒入适量酸奶，即可食用
菜谱小贴士：
苦菊味略苦，是清热去火的美食佳品；具有抗菌、解热、消炎、明目等作用；
草莓可以去火，清热，对肝火有抑制作用，是春季的水果佳品。
苹果含有丰富的膳食纤维，大多为胶质纤维，具有降低胆固醇的作用；
梨具有润肺止咳的作用；
猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。[1]
营养价值
含多种水果，丰富的维生素，膳食纤维。
菜品特色
酸奶代替沙拉酱的理由：
由于沙拉酱含有大量脂肪，如果每盘沙拉中用两汤匙沙拉酱的话，大约可以产生200千卡以上的热量，所以，钟情沙拉的女孩们如果要减肥，最好选择其他更适合的食谱。
酸奶中蛋白质和钙的含量较多，口味酸甜，和沙拉酱的感觉相似。又因为酸奶比较黏稠，特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性，非常适合拌沙拉，水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。如果说您想减少膳食中盐的摄入量，那么就尝试一下酸奶沙拉吧！
参考资料
[1] 酸奶水果沙拉．香哈网 [引用日期2014-07-16]
热心网友
时间：2022-06-17 03:23
食材：苹果1个、香蕉1个、猕猴桃2个、樱桃番茄适量、蜂蜜1勺、自制酸奶2大勺
分享做法如下：
1、这是材料。水果需要选熟一些、甜一些的孩子更爱，这个酸奶是我自己用酸奶机做的，粘稠得不能喝，只能舀起来吃。

2、将樱桃番茄浸在淡盐水中15分钟，拿出来冲洗干净，充分晾干水分，对半切开，如图那样沿盘子边缘摆放一圈。

3、所有的水果，该削皮的削皮，都切成差不多大小的正方块，樱桃番茄摆盘多出来也放进盆中去，大个的切成两半。

4、加进去一勺蜂蜜。

5、加入两大勺粘稠酸奶，这个酸奶是自制的，粘稠得几乎不能流动，味道特别醇香哦。

6、用勺子轻轻搅拌均匀，不要大力翻来翻去，这样极易把水果弄碎。

7、将拌好的水果倒在盘子中间即可。

8、水果丰富，香甜中带有酸奶的醇香，孩子和女性的最爱。
热心网友
时间：2022-06-17 03:24
大家都很熟悉的沙拉，色泽鲜艳，外形美观，新鲜，嫩滑，爽口，油腻，开胃。今天，我想介绍一种适合春天食用的沙拉。苦菊与水果的结合，加上酸奶的调味，具有水果的清淡、微苦和酸奶的酸甜味道，不仅在清热，有很好的清火功能，而且还有润肺止咳、维护肠胃生态平衡的功能。



食材详细信息
主料
橙子1个 草莓4个 苹果1个 梨适量 猕猴桃2个
辅料
苦菊适量
配料
酸奶适量
酸奶水果沙拉步骤做法
酸奶水果沙拉，新鲜和奶油做法步骤：1 1用流动的水冲洗草莓和苦菊几次，以防止残留的农药渗入草莓和苦菊
酸奶水果沙拉，新鲜和奶油做法步骤：2 2将漂洗过的苦菊和草莓加入清水中，加入少许盐，在淡盐水中浸泡5分钟，可以杀死残留在苦菊和草莓表面的有害微生物。
酸奶水果沙拉，新鲜和奶油做法步骤：去皮和清洗3个苹果，切成方块，浸泡在淡盐水中，以防止表面氧化和变色。
酸奶水果沙拉，新鲜和奶油做法步骤：4 4分别去皮猕猴桃，橘子和梨，并切成丁。
酸奶水果沙拉，新鲜和奶油做法步骤：55 苦菊和草莓浸泡在淡盐水中，捞出并再次用清水冲洗，草莓去叶，切成块备用。
酸奶水果沙拉，新鲜奶油做法步骤：66 苦菊将盘子底部摊开，将所有的水果块放在上面，然后倒入适量的酸奶，你就可以吃了。
技巧
[功效分析]
苦菊尝起来有点苦，是清热去赴宴的好食物。具有抗菌、解热、抗炎、明目的作用。草莓能除火，清热，对肝火有抑制作用，是春天的好水果。苹果富含膳食纤维，主要是胶质纤维，具有降低胆固醇的作用。梨能润肺止咳。猕猴桃能调节人体机能，增强抵抗力，补充人体所需的营养。
