为什么冰糖葫芦放久了糖会化掉？

发布网友发布时间：2022-04-21 01:40

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 03:57

冰糖葫芦放久了，糖会化掉这一种正常的现象，因为在高温的熬之下，旁边的嗯，粘在一起，如果时间长了，随着温度的变化，糖就会变得更松散

热心网友时间：2022-06-17 03:57

因为冰糖葫芦外面的糖浆是冰糖和水熬制而成的，在高温下熬制然后降温凝固，当环境温度比较高，高于糖浆的凝固温度的时候糖浆就会融化。
供参考。

热心网友时间：2022-06-17 03:58

付费内容限时免费查看回答你好很高兴为你解答

主要原因是因为冰糖葫芦在常温下放置久了，会慢慢吸收空气中的水分而溶解，随着温度的升高，其溶解度还会继续增大。所以为了使冰糖葫芦维持久一点，需要用保鲜袋进行封装，放入冰箱内保存。

希望我的回答能帮助到你

提问刚刚弄好，就化糖了

回答糖浆的浓度不高就会化掉。糖浆慢慢的熬到浓稠状态,用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固,吃起来是硬的才表示糖浆熬好了,这时候才可以开始沾山楂。

热心网友时间：2022-06-17 03:58

因为糖是粘附在山楂上，所以接触空气之后里面的水分会把糖慢慢化掉，但这个过程比较长。