南方人早餐都很喜欢吃糯米饭，糯米饭该怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 01:41

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热心网友时间：2022-06-17 04:02

糯米饭，也就是我们这边卖的饭团子。

首先将糯米洗净，放在水中浸泡4小时

锅中放水放笼屉，把泡好的糯米放点黑芝麻拌一下，放入笼屉上铺平，蒸30分钟糯米饭就蒸熟了。

准备配料，肉松，荷包蛋，咸菜，萝卜干切碎，油条炸脆，辣椒酱，甜面酱，番茄酱，白糖。

将竹帘铺平，上面放保鲜膜一片，铺上糯米饭，根据顾客喜欢的口味放馅料，放好从一头卷起来，卷时候要卷紧，一个糯米饭团就做好了，特别多好吃。

糯米洗净用水浸泡4小时左右。泡好后放容器里，加适量水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。

桌上铺一干净的潮湿布，在布上铺上保鲜膜，撒一些炒熟的黑芝麻在保鲜膜上，然后将糯米饭均匀的铺在保鲜膜上，厚约半厘米，在糯米饭上均匀的撒一层肉松，然后在上面放半根油条（大小凭自己喜好），撒一些白糖，放上黄瓜和香肠等，用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条等食材，形成桶状。然后打开保鲜膜就可以吃了。

选上好的糯米,最好是先泡上3-5小时,然后放在笼里面蒸,不宜用太大的火,蒸熟后，再依自己的口味加上喜欢的配料。全是糯米不易消化，可以搭大米和黑米。

糯米饭是我最爱吃的早餐没有之一，做为南方人，对包子不太喜欢，我相信很多上班族也一样，原味一个5元，好吃不贵又顶饱，现在街边卖的那种糯米饭经过改良味道好了很多，我们公司路口那家回味糯米饭每天早上都很多人排队买，我发上来给您参考一下哦。

糯米饭一般都是用专用的大木桶蒸熟，我家里也有一个，过年的时候拿来蒸糯米饭做成米花，用木桶蒸的糯米饭香气浓郁，不灰太干不会太粘，水分控制得非常好。热腾腾的糯米饭加上一点配菜揉成圆滚滚的一团，饭店吃饭的碗大小，配菜一般有酸菜豆角香肠脆蹦绿豆容等，原味一般是这三样，其他的肉类还有叉烧热狗肉松等，可按个人喜好加，一般是装半碗饭后把这些配菜加在中间，上面再加一层糯米饭，一压袋子一套就好了，快捷方便，重要是好吃。如果纯素的才3元，是很多人喜欢的早餐呢。

热心网友时间：2022-06-17 04:03

1，糯米淘洗干净用清水泡5个小时，滤去水分入屉大火蒸3个小时，中间要经常把糯米用筷子扒散，使其蒸得软硬均匀，出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀，锅中留油改文火保持一定的温度备用。

2，瘦肉切成长条约250克一块大小，用八角、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天，拿出去掉香料，锅下菜籽油烧至6成热下肉块炸至半干。滤油晾冷后切成薄片备用。

3，泡酸萝卜切成小丁、绿豆芽用开水烫熟捞出滤干水、水发海带切成细丝、葱切成葱花。

4，食用时将糯米饭盛在碗内，放上肉片、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌均匀即可。

热心网友时间：2022-06-17 04:03

首先把糯米用清水浸泡一段时间，然后捞出来放到电饭煲里面，略微多加一点点水，然后按煮饭键，煮一段时间即可。

热心网友时间：2022-06-17 04:04

将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

热心网友时间：2022-06-17 04:04

首先就是将糯米蒸熟，然后加上一些白糖，然后加上自己爱吃的配料，都是非常的香甜软糯的，然后也非常的可口，很多人都爱吃。