西芹虾仁的家常做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:23
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 07:57
用料
西芹 250克
虾仁 200克
鲜百合 1个
胡萝卜 1小根
木耳 15朵
生姜 5片
小葱 2根
盐
玉米油
西芹百合炒虾仁的做法
虾仁开背，取出虾线
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洗净，在虾仁中放入1克盐，少许白胡椒粉，半勺料酒，1勺淀粉，拌匀，腌制15分钟
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将洗净的西芹从中间掰开，慢慢的撕去老筋
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斜刀将芹菜切片
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胡萝卜切片，鲜百合掰开成小片，泡好的木耳洗净
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锅中放水烧开，加入1克盐少许油，胡萝卜入开水，水再开放入百合捞出，水再开后放入西芹变色就可捞出，放入木耳，水开捞出。水再开后放入腌好的虾仁，虾仁变色微卷起就可捞出
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热锅凉油，放入切好的姜丝葱段炒香，将所有的蔬菜放入锅中快速翻炒，再放入虾仁，撒入2克盐，少许白胡椒粉翻炒出锅
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色香味俱全
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小贴士
西芹一定要撕掉芹菜的老筋
热心网友
时间：2022-06-17 07:58
1.虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净；
2.虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出；
3.西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片；
4.油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒；
5.放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。
西芹炒虾仁是一道味道较为清淡的家常菜，制作材料有西芹、虾仁等，简单易做又健康营养。把西芹与虾仁洗净，放入锅再加入各种调料炒熟即可。
热心网友
时间：2022-06-17 07:58
芹菜提前焯过水，虾仁也很容易熟，所以算是快手菜了~
用料
西芹
虾仁
胡椒粉
料酒
葱
蚝油
油
盐
西芹虾仁的做法
1虾仁去虾线，洗净，控水。放适量料酒、胡椒粉，抓匀，放置使之入味
2西芹洗净，切段。入热水焯烫
3热锅入油，葱花爆香。放入已经入味好的虾仁大火翻炒
4放入切好的西芹翻炒，加适量耗油
5最后加盐，再稍微翻炒，出锅~
小贴士
1。 虾一定去虾线，若想入味更快一点，可以将虾一剖两半，不过卖相就稍微差了点儿，为了对比，我剖了几个，看照片里拧成麻花儿样的就是啦~
2。这道菜，一定大火快炒。芹菜提前焯过水，虾仁也很容易熟，所以算是快手菜了~
