牛轧糖用什么糖？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:19

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 07:34

牛轧糖用棉花糖。首先把准备好的黄油放入锅中熬到融化，在加入棉花糖小火慢慢熬，熬到一定程度，分三次加入奶粉，（根据自己口味）喜欢花生和黑芝麻、蔓越莓就一起加入，用铲子搅拌均匀，搅拌至不会粘铲子和锅就行，起锅倒入模具按平，放到冰箱冷冻一下，然后取出切成你喜欢的大小就可以了。

热心网友时间：2022-06-17 07:35

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(Waffer Paper)，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的

热心网友时间：2022-06-17 07:35

牛轧糖入口香甜，有股浓浓的花生及奶香，甚有嚼劲，不添加香料和色素的手工台湾牛轧糖是越嚼越香，是大人及小朋友都喜爱的甜点。除了原味以外，还有山核桃、南枣核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁（巴旦木）、芝麻等。目前台湾手工牛轧糖已经是名产，是观光客喜欢采买伴手礼的好店。

热心网友时间：2022-06-17 07:36

棉花糖或者麦芽糖