牛轧糖的做法最佳配方是什么？
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发布时间：2022-04-21 02:19
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热心网友
时间：2022-06-17 07:34
做法：1、首先将花生米烤熟，或者可以买现成的熟花生米；
2、用刀切花生米，不要太碎，基本每个花生米横一刀；
3、电饭煲或者不粘锅都可以，开煮饭档，先放黄油，融化后再放棉花糖，划圈搅拌，直到黄油和棉花糖融为一体，并且棉花糖中的气泡排出，放入奶粉，继续搅拌。
3、放入切碎的花生米，搅拌均匀，搅拌完毕，放入不粘方烤盘，用刮刀弄平，表面实在弄不很平，压扁就可以了。
4、等到差不多凉了，还带一点温时从烤盘取出，倒扣取出，反面很平整；
5、切长条，再切小块，包上糖纸，装进可爱包装袋，完工。
热心网友
时间：2022-06-17 07:35
奶粉
100g
黄油
30g
手工牛轧糖的做法分步阅读
按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量。
锅中放入黄油和棉花糖，加热并不停地用铲子翻拌。
棉花糖融化后，加入奶粉并搅拌均匀
再将去皮花生（或花生碎），并不断地搅拌，如果原材料比较丰富，也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果。
棉花糖、奶粉、花生碎搅拌均匀后，趁热放到铺有保鲜膜的容器中（可以用烤盘），厚度1.5公分左右，可以借助擀面杖擀平。
将铺平的牛轧糖放入冰箱中冷藏1-2个小时定型。
取出定型好的牛轧糖，放在案板上切成大小适中的小块，为了防止黏，可以在案板上撒一些奶粉
这样就完成了手工牛轧糖的制作
如果想要送朋友或者更美观，可以用包装纸包装，包装好的牛轧糖完全不输给外面卖的
热心网友
时间：2022-06-17 07:35
1.牛轧糖的制作方法材料：棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黄油 100g、 花生 250g （核桃、 杏仁、 葡萄干、蔓越莓干）。
2、工具：擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘。
3、制作方法：将花生、核桃、杏仁等干果敲碎，葡萄干、蔓越莓干洗净 备用。黄油入锅小火融化。
4、黄油融化后放入棉花糖，不停搅拌，直至棉花糖全部融化。倒入奶粉继续搅拌，至混合均匀后加入碎干果、葡萄干继续搅拌至混合均匀。
5、将搅拌好的糖浆盛入方形托盘中，托盘上预先铺一层保鲜 膜以防沾底，用擀面杖擀成规则的长方体形状，置于冰箱中 冷藏 1-2h，取出切成大小一致的长方体小块。包装，食用。
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