山楂糕的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:23
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热心网友
时间：2022-06-17 08:02
山楂（带核）1500克
冰糖400克相克食物
白糖350克相克食物
水1000克
盐（或柠檬汁）适量
菜谱做法：
1.准备新鲜的山楂。
2.用水多洗几遍，用盐水泡一下。
3.用小刀挖去两头结蒂，我用的是最笨的方法。
4.把山楂拦腰切一圈，掰开，很轻松的就能把核取下来。
5.每处理干净一个就扔到盐水浸泡，以免氧化。
6.山楂放到不锈钢锅里，倒入水，放上冰糖白糖同煮。
7.开锅等冰糖白糖化开，山楂变软以后就可以拿勺背按压山楂。
8.这是熬了20分钟的时候。不断按压山楂，保持大火。
9.这是熬了30分钟的时候。还是大火用勺背按压山楂。
10.这是熬了40分钟的时候。开始变的粘稠，把火调成中小火不断按压山楂。
11.这是熬了50-60分钟的山楂，不断按压山楂也是怕糊锅，这个时候可以做山楂酱了。
12.大概是90分钟的时候，勺推不动了，提起勺子山楂糊糊不往下掉就可以了。
13.准备一个盆子，刷一层薄薄的油。
14.趁热把山楂倒入盆中，用力压实。
15.把山楂糕弄的平平整整的，包上保鲜膜放冰箱里冷藏2-3个小时。
16.山楂糕从冰箱取出，用小刀沿着盆边划一圈，用点力把盆倒扣在案板上，切割需小心，怕散了。
17.装盘尝一下，酸酸甜甜的，是我想要的味道。
18.成品图。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.熬了90分钟我都是要不停的用勺背按压山楂，目的是捣碎山楂还有防着要糊锅。
2.切割的时候需小心，因为这款山楂糕无任何添加，比较松散，切不好散了不好看。
3.如果嫌费事，山楂下锅放一大碗水，等糖化掉以后山楂变软就可以放料理机打成泥。
4.手工制作需要的水比较多，熬到烂泥需要很长时间，中途加水不好。
5.糖与山楂的量是1:2，也就是说1500克山楂需要600-750克的糖，也看个人喜欢吃甜的多放糖，冰糖最好的。
6.如果怕氧化把山楂泡在水里就可以避免这样的情况。用柠檬汁也可以的。
热心网友
时间：2022-06-17 08:03
2、山楂具有健胃消食、降压降脂之功效，具有利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。
3、山楂牛奶面膜，抗衰老。皮肤干燥、缺水，碎纹不断，是很多女性朋友衰老的主要原因。所以，抗衰老的前提就是滋养肌肤，其中山楂牛奶面膜就是很好的滋养面膜。取山楂几枚和牛奶一同放入榨汁机中，压榨橙汁，敷在脸上，约15分钟，用水冲洗干净即可。此面膜具有促进血液微循环，滋养肌肤，收敛毛孔，防止细纹产生的功效。
菜品特色
