椰子煲猪骨放什么汤料
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发布时间：2022-04-21 02:24
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热心网友
时间：2022-06-17 08:07
做法：
1、椰子肉冼干净，切成小块，猪筒骨洗干净，剁小块(在市场已经剁好了);
2、将椰子肉、猪筒骨放入汤锅，加入适量的清水;
3、大火烧开，撇去浮沫;
4、把火调小点，煲至2-3个小时即可;
5、只加盐调味，肉味香浓，骨头可以外吮内吸，很鲜甜。
椰子肉含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁。具有补气益气、调理肠胃、提高免疫力力、排毒解毒、消除水肿、养颜、减肥的功效。椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这样的物质对于人体来说具有美容补充营养的作用，而且还可以有预防皮肤病的作用和效果，平时的时候可以经常性的食用，搭配猪骨一起食用具有增强体质没补充蛋白质的作用，不会有营养缺少的问题，而且还可以让你容颜永驻的哦。
关于椰子煲猪骨的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，如果经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的维生素，脂肪，还有钙质，而且还可以起到保健的作用，何乐不为呢?所以大家赶紧的行动起来吧。
霸王花海底椰猪骨汤
食材：猪小排350克，霸王花5克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，红枣干20克，葱、姜适量，食盐、水适量。
做法：
1、将准备好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、红枣洗净后浸泡，木耳提前1-2小时泡发并去蒂，葱切葱段，姜切姜片，猪小排切块备用；
2、锅中放水，加入葱段与生姜，水沸后下入猪小排飞水，将血水煮出后捞出猪小排沥干水分备用；
3、将除百合红枣外的食材放入炖锅中，加适量水直至淹没所有的食材，水可适量多放些，开大火煮沸后转小火炖煮一个半小时；
4、炖一个半小时后，加入百合与红枣，继续加盖炖煮半小时后关火，按照口味加速少许食盐调味即可食用。
热心网友
时间：2022-06-17 08:08
对肺虚久咳、肺热痰咳有辅助疗效，对由肺虚、肺热引起嘶哑亦有疗效，适合中老年人食用。椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;益气生津，润泽面色。椰肉排骨汤也可以美容护肤，主要原料是排骨、椰子、玉米，口味鲜。

二、做法
1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。
2、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精即可。

三、贴士
1、排骨用开水焯一遍能去除脏东西和血沫，煲汤的时候一次性的加足量的水，中途要加水会减淡汤的鲜味，如果一定要加水也要加热水。凉水会让肉质收缩，影响口感。
2、椰肉和玉米都带甜味，如果不喜欢偏甜的口感，不要放玉米。
3、制汤原料极易沉入锅底，受高压而变煳变焦。如放原料前，在锅中放一些猪骨头垫底，不仅可以增加汤中钙质，还可防煳防焦。
2椰子煲猪骨放什么材料
一、简介
对肺虚久咳、肺热痰咳有辅助疗效，对由肺虚、肺热引起嘶哑亦有疗效，适合中老年人食用。椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;益气生津，润泽面色。椰肉排骨汤也可以美容护肤，主要原料是排骨、椰子、玉米，口味鲜。
二、做法
1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。
2、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精即可。
三、贴士
1、排骨用开水焯一遍能去除脏东西和血沫，煲汤的时候一次性的加足量的水，中途要加水会减淡汤的鲜味，如果一定要加水也要加热水。凉水会让肉质收缩，影响口感。
2、椰肉和玉米都带甜味，如果不喜欢偏甜的口感，不要放玉米。
3、制汤原料极易沉入锅底，受高压而变煳变焦。如放原料前，在锅中放一些猪骨头垫底，不仅可以增加汤中钙质，还可防煳防焦。
热心网友
时间：2022-06-17 08:08
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二、作法
1、猪排骨清洗，用沸水焯一遍，除去血沫，再用温开水冲一遍。椰肉切割成一小块，姜片清洗切成片，苞米清洗切割成小段，备用。
2、石锅中放进一定量的开水，将猪排骨、生姜片，椰肉一起放进石锅中，大火烧开三十分钟，再改文火炖2个钟头，大概还剩余三十分钟上下的时间，放进苞米段和盐调料，炖到猪排骨酥烂，加入小量味精就可以。
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三、小提示
1、猪排骨用沸水焯一遍能除去脏东西和血沫，熬汤的情况下一次性的加一定量的水，半途要放水会降低汤的鲜香，假如一定要放水还要加温水。冷水会让肉质地收拢，影响口味。
2、椰子肉和苞米都带清甜味，假如讨厌口味淡的口味，不必放苞米。
3、制汤原材料非常容易沉到底锅，受髙压而变煳调焦。如放原材料前，在锅里放一些猪大骨铺底，不但能够提升汤中优质蛋白质，还能防煳防焦。
热心网友
时间：2022-06-17 08:09
用料：新鲜排骨450克，新鲜椰肉200克，玉米一根，胡萝卜一根，盐少许。
步骤：
1，将排骨洗干净，冷水入锅，开大火煮制沸腾即关火，这一步的目的是激出排骨中的血水和脏物，这样煲出来的椰子汤才会清爽洁白不发黄。
2，煮好的排骨用温水冲洗干净备用。
3，新鲜的椰肉取出来，清洗干净，我的是真空包装的，本来就已经很干净了，你也可以用现开的椰肉来做。
4，把椰肉切成小粒，放入破壁机，加入适量的清水没过椰肉。
5，用果汁或者点动功能将椰肉和水打成汁，不同品牌的破壁机功能显示不同，总之用到的是搅拌功能，不要加热，一般的搅拌机也可以，但椰肉没有破壁机打的碎。
6，用滤网将椰浆和椰蓉分离开，椰蓉可以烘干食用，椰浆用来煲汤。
7，将椰浆和适量的清水加入砂锅，放入排骨，大火煮开，水开后调中火，煮20分钟，然后转最小火，再煲上半小时。
8，期间将胡萝卜和玉米洗干净，胡萝卜切成滚刀块，玉米切厚片。
9，半个小时候把胡萝卜和玉米放进来，继续用小火煮半个小时。
10，最后加入少许盐调味即可，椰肉的清香已经渗透到所有的食材中，排骨一点腥味也没有。
多说几句：
劣质的砂锅煮出来的椰汁会混入锅的味道，破坏汤的清甜，一定要选择优质釉面的好砂锅来煮椰汁；
用童子鸡来代替排骨，煮出来的汤更清香美味；
可以留几块椰肉不打碎，丢尽椰汁里一起煲，吃起来层次更丰富；
煲汤的过程中不要用到任何大料，如花椒，桂皮之类，否则一锅好汤就糟蹋了。
