欧芹是不是西芹
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发布时间：2022-04-21 02:24
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时间：2023-11-04 21:07
不是。西芹是国外引进的芹菜。
欧芹，英文名 Parsley，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。
原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
扩展资料：
营养成分
香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，维生素K的含量可能高居各种蔬菜之首，此外维生素A，维生素C，胡萝卜素，叶酸以及铁的含量也较一般蔬菜高。每100克嫩叶片中含蛋白质2.97克，油脂类0.8克，纤维素3.3克，还原糖1.22克，胡萝卜素5.05毫克。
叶黄素5.5毫克，维生素B1 0.08毫克，维生素B20.11毫克，维生素C133毫克，叶酸152微克，维生素E0.75毫克，维生素K1.64毫克，钾553.5毫克，钠57.01毫克，钙138毫克。
镁54.13毫克，磷60.42毫克，铜0.15毫克，铁6.2毫克，锌1.1毫克，锶1.164毫克，锰0.16毫克，硒0.2微克，有害元素铝的含量也较高，为8.374毫克。
参考资料来源：百度百科-欧芹
