荠菜猪肉饺子馅怎么调才好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 02:09

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 06:41

材料

面粉500克、水260克、荠菜500克、猪肉350克、葱半根、姜1块、盐1勺、酱油2勺、鸡精1勺、白胡椒粉少许、花生油30克、花椒约30粒、香油1勺

做法

1、先把面和好，这样有多一点的时间饧面，隔个半小时揉几把，这样最后包的时候面就饧的很筋道了。

2、猪肉绞馅，放入姜末、葱末、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉。

3、花生油烧热，炝花椒。

4、花椒挑去，倒入肉馅中，略加搅拌后再加入适量的香油，搅拌均匀，放置一旁入味。

5、说真的，野生荠菜美味是美味，择起来太崩溃了，下次还是买超市的净菜吧，或者直接网上买处理好冷冻的也好。

6、水开后关火投入荠菜，数五秒赶快捞出。

7、放冰水里降温。

8、攥干水分，我感觉也不要攥太干了。

9、荠菜切碎，拌入肉馅中。判断盐加的够不够，可以闻一下肉馅的味道，如果很香那就是盐到位了，如果香味没散出来，那就是盐少了。

10、我最喜欢看电视里水滚饺子的镜头，一看见就狂想吃饺子。

11、鲜美、味净，特别特别好吃，为了不吃炸胃，需要使出浑身力气才能站起来离开餐桌。

热心网友时间：2022-06-17 06:42

荠菜的味比较大，做这种饺子的时候你就要考虑到少用调料，因为你得保持荠菜的那种清香的味道，调料用多了反而不好，但是猪肉你肯定要去行，少放一点儿料酒嗯，花椒嗯，酱油嗯，味精这些东西放一点少量就可以了

热心网友时间：2022-06-17 06:42

付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️

用料

荠菜 500g

肉馅 300g

生姜 1小块

大葱 1棵

十三香 8g

盐 12g

鸡精 3g

酱油 8g

香油 8g

蚝油 8g

土鸡蛋 1个

饺子皮 600g

食用油适量

1、荠菜摘好洗干净。

2.、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。

3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。

4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。

6、和肉馅放在一起。

7、搅拌均匀。

8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。

9.、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。

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热心网友时间：2022-06-17 06:43

荠菜猪肉饺子呢，要调的好呢，当然是可以把荠菜切和猪肉呢切成碎片，然后呢外用了加上辣椒辣酱，这样就是做了好吃的这个调料了。