大格扎可以放在冰箱冷冻吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:09
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 06:42
大格扎是用纯绿豆面做成的。将绿豆面又水和成粥状,在平锅上一摊,等底出了焦黄的咯咯,铲下来,在接着摊。就跟山东的煎饼一样的做法。
大格扎的吃法很多,在唐山最常见的有白菜烩大格扎,韭菜炒大格扎,糖醋大格扎,焦溜大格扎,玻璃大格扎和格扎圈等等等等,其实还有很多种做法和吃法。做大格扎,我是下乡时学的。每年秋后农闲时,生产队饲养处大院里特别忙,这屋榨油,那屋漏粉;东屋做豆腐,西屋摊格扎,这些活,都属于农村的副业。按现在的话说属于创收的产品。做大格扎算是最轻闲的活了。”
