怎样晒干豆角不变黄？
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发布时间：2022-04-21 02:09
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时间：2022-06-17 06:43
在晒干豆角的过程中，如果方法不对颜色就会变黄，所以在晒干豆角之前就应该把豆角放锅里煮一下再加一些碱，颜色还是翠绿色，甚至比新鲜的豆角还要好看。一定要掌握这样的一些技巧，会让豆角变得更加好看。
再晒干豆角之前用冷水将豆角煮一下，如果直接用开水颜色可能会变得比较黄，因为当豆角遇见开水里面的维生素就会流失，最后变成*。在里面加入一些盐或者是小苏打也是比较好的，对于后期的储存效果是比较好的。当豆角煮软之后，一定要用冷水进行冷却，放在阴凉通风的地方。
这样晾干的豆角储存起来更方便，而且颜色更好看，或者是放在绳子上悬挂起来，一定要让豆角完全脱水才不会发霉，如果天气比较晴朗，在2~4天的时候就可以将豆角储存起来。在煮豆角的过程中一定不要煮得太老，可以用冷水下锅组件将豆角煮熟，这样的口感不会受到影响，时间也不要太长，避免营养流失的过快。在水中加入适量的盐，豆角的保质期会变得更长，但是盐的量要适量，这样才比较好。在晒豆角的过程一些中也要保持通风，这样的豆角是通过风进行风干的，所以比普通用太阳暴晒过的口角口感要好。
当豆角风干之后，应该提前用塑料袋进行包装，或者是提前用水浸泡一下，最好用热水储藏的时间会更好。如果用烤箱烤豆角，最好要放在空气比较流通的阳台上面用风进行吹，干这样的豆角也不会变黄，而且营养成分会更多，不会出现流失。最重要的一个步骤就是需要过一下凉水放在阴凉通风处将，豆角晒干就不会让颜色变黄，这也是其中的一个秘诀。
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时间：2022-06-17 06:43
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时间：2022-06-17 06:44
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时间：2022-06-17 06:45
