请问花生米拌芹菜用什么调料最好
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发布时间：2022-04-21 02:25
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时间：2022-06-17 08:16
拌
制作材料
主料
芹菜250克,花生仁（生）150克
调料
盐15克,香油5克,姜5克,大葱5克,八角3克,醋10克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油10克
特色
清脆色美，味道爽口。

花生米拌芹菜
制作方法
做法1：
生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切段，放在开水中焯熟，捞出控干。
2.将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。
3.将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在芹菜上拌匀即可。
做法2
材料：[1]
小粒儿花生米半斤，西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。
1.花生米入十三香粉、盐、大料煮熟，快熟时放冰糖。
2.西芹撕筋切粒儿，过沸水滤干备用。
3.把花生米和西芹拌一块儿，滴麻油拌匀，入盘。 味道可据喜好调整。
做法二
凉拌芹菜花生米的做法
材料：芹菜、花生米、胡萝卜、橄榄油、熟芝麻、盐、酱油、蒜、糖。
做法：
1、先把花生米提前用清水浸泡15分钟。
2、芹菜去根须，去掉少许芹菜叶子，洗净后，切成段，在开水中快速焯一下，捞起沥干水，备用。
3、胡萝卜切丁后也在开水中焯一下。剁蒜蓉。
4、花生米浸泡洗净后，加盐、花椒、八角煮熟。捞起沥干。
5、将冷却了的芹菜和花生米、胡萝卜丁倒入小盆里，加入蒜蓉，橄榄油，酱油，盐，少许糖，搅拌均匀。
6、把拌好的芹菜和花生米、胡萝卜丁装盘后，撒上一小撮熟芝麻。即可上桌。
凉拌芹菜花生米，主要原料是芹菜，花生米，胡萝卜，加上调料而成，主要手法是凉调。
这里用水煮花生米，有些人为了口感脆香，所以常会把花生米炒香和芹菜拌在一起吃。其实水煮花生米益处多，首先它能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
要注意：凉拌菜保质期只有2小时。凉拌菜虽然美味，但是吃法也有讲究。在家庭里自己作的凉拌菜，卫生较为可靠。夏天凉拌菜上桌后如果2小时内还没吃完，最好就不要再食用了。
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时间：2022-06-17 08:16
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时间：2022-06-17 08:17
