怎么做醪糟南瓜?

发布网友发布时间：2022-04-21 02:28

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 08:36

主料：南瓜，酒酿。南瓜一块2毛。大概一斤多一点。酒酿1块4，哈哈很便宜哦。：）
南瓜一定要买的讲究，最后买靠藤的那块，因为不容易化水。
南瓜削皮，洗一下改刀成片，越薄越好。
锅里放大概四小勺子油（千万不能多）把切好的南瓜片放进去炒，不停翻炒不要让它粘锅，等炒的南瓜有点软锅子比较干的时候加不到一小碗水，继续炒，并用铲子将南瓜弄碎。（如果水吸收的快还嫌干可以再加点水）等南瓜成了一锅糊糊的时候就快好了。这个时候把酒酿里的水倒出，把米放进锅和糊糊搅拌均匀。尝尝味道，如果淡可以加点糖（酒酿和南瓜本身都有糖，要慎放），如果糊很稀可以加一点点淀粉。酒酿一定要起锅前放，煮久了酸味重
嘿嘿，这个是以前在饭店吃的一道点心，偶爸爸回来自己琢磨的做的，味道基本接近。
偶觉得还是凉的好吃，最好在冰箱里冰一会还要好呢。

热心网友时间：2022-06-17 08:37

香炸南瓜醪糟饼
原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好

热心网友时间：2022-06-17 08:38

原料：南瓜，醪糟，枸杞，白糖，蜂蜜，盐，淀粉

做法：
1、南瓜切块，上锅蒸熟后加盐用勺子碾成南瓜泥备用。
2、锅中烧开水，将南瓜泥倒入搅拌后调入水淀粉，醪糟，白糖，枸杞锅开后即可出锅，吃之前淋入少许蜂蜜，如果不喜欢太甜的，此处可省略，如果一次喝不完可以放到冰箱中，冷饮的味道更好。