路边摊的羊肉串和牛肉串到底是用什么肉做的？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:25

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 08:10

羊肉串是用羊肉做的，
羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。小于一岁的羊称为羔羊，其肉称为羔羊肉。羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

牛肉串是牛肉做的，
牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛和阉牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛*、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。
最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

热心网友时间：2022-06-17 08:10

烧烤的羊肉串和牛肉串是啥肉？我来回答，诚信的都是羊肉和牛肉。但用的羊肉和牛肉都是有区别的。这要看在那里烤，如果是上点档次的地方一般都是牛柳、牛小排和羊柳、羊西冷。如果是在地摊上就算是诚信的商人，他用的牛肉和羊肉随是其肉但却是牛和羊身上最次的肉。比如说牛肉串通常用的都是精加工肉快后留下的各处碎肉。羊肉也一样的了。

热心网友时间：2022-06-17 08:11

看是什么样的店，如果是路边的大排档，有的是直接加入香精的，可能不是真的肉类，如果是烤肉店，基本山都是真的，使用腌料赋予肉类不同的风味，价格或是说成本是比较高的。

热心网友时间：2022-06-17 08:11

当然是啊一般都拿佐料味了你可能吃不出来膳味但牛羊肉的鲜嫩程度也不一样和猪肉比也有区别

热心网友时间：2022-06-17 08:12

现在什么都有，谁知道到底是什么肉！不过有个方法，越贵肉越少，你买到真的羊肉牛肉的可能性越大