韩五花肉的做法大全集

发布网友发布时间：2022-04-21 02:25

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热心网友时间：2022-06-17 08:13

韩式五花肉的做法步骤：

食材准备
五花肉 250克、大蒜8瓣、生抽20毫升、蜂蜜或者白糖10毫升/克、韩式辣椒酱20毫升、麻油10毫升、白芝麻适量

1. 五花肉选不带排骨的一段，洗净沥干水分，切成薄片。

2. 将蒜捣成泥状。

3. 五花肉中加入20毫升生抽和20毫升辣椒酱。

4. 再放入捣好的蒜泥。

5. 随后倒入10毫升蜂蜜和10毫升麻油，搅拌均匀。

6. 放入适量白芝麻，搅拌后腌制20分钟。

7. 平底锅加热除去水汽之后，依次下入肉片，温度稳定在140到180度就可以了，肉片先从外圈铺起，因为中心温度较高热的快可以后放。

8. 最后肉片铺在内圈煎，依次下锅煎，底部煎好后翻面，煎到两面微焦即可。

9. 出锅摆盘，洗净几片菜叶沥干水分吸油，煎好的烤肉摆好，韩式烤五花肉就做好了。

烹饪小贴士：

1.建议选择纹路比较细腻的五花肉，五层的那种五花肉。

2. 五花肉清洗后，再冰箱稍微冷冻定型之后，这样切出来的五花肉会比较薄也比较均匀。

3. 五花肉下锅煎的时候，记得一定要开小火慢慢煎，一定要有耐心煎至熟透。

4. 五花肉煎熟后可以蘸着醋汁或者烧烤酱一起食用，也可以卷着生菜食用，一点儿也不油腻。