铁炒菜锅怎么开锅?
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发布时间：2022-04-21 02:31
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热心网友
时间：2022-05-14 02:40
不粘锅的优点显而易见，但它寿命短，差不多一年就得换一个锅。有人节俭，不粘涂层已经斑驳还在继续使用，这绝对是大错特错。涂层一旦受损，要果断更换新锅，否则得不偿失。
铁锅，炒菜香，而且可以给人体补充铁元素。但是它易粘锅易生锈，缺点也是显而易见的。而铁锅的这些短板，其实是可以规避的。怎么规避？拿到铁锅的第一件事，是要给它开锅，不要直接用。开锅开好了，这锅会越用越不沾，寿命长，而且生锈也难。如何给铁锅开锅？我就拿刚刚从壹佰零6号店入手的老式冷锻锻打铁锅为例，来教大家开锅及养护方法，且往下看。
铁锅拿到手，先用清水加洗洁精把锅子里里外外清洗一遍，清洗完你会发现，水很黑。
把锅用清水冲洗干净，置于火上，用大火干烧。锅子很快变干并慢慢呈现蓝色，接触炉火的部位都会变色。
然后把铁锅侧起来，把锅边全部烧热并出现蓝色。
整个铁锅的颜色全部变成了蓝色，然后就可以进行下一步了。
把铁锅倒扣在火上，继续烧两三分钟。
之后关火，正放锅子，加入清水和洗洁精，再把它清洗一遍。可以用夹子夹着百洁布来洗，防止烫伤。
然后再把锅子洗净，重新置于火上，再次干烧两分钟，把锅烧的很热。放上油或是肥猪肉，边烧边用锅铲把热油淋到锅中每一个地方，持续两分钟左右。然后关火，把油倒出来不要，把锅子放上半天或一晚后即可使用。
在使用过程中，每次刷完锅子要及时把锅中水擦拭干或者放到火上把水烧干，可有效防止锅子生锈。在后续使用时，如果感觉不好用了，可以再次按上面的方法来开锅。
热心网友
时间：2022-05-14 03:58

很多人现在买炒锅的话都不愿意买铁锅了，其实用铁锅做饭是最健康的，但是如何保养就是一个问题了。新买的铁锅如何开锅，其实很关键！只要你前一个月把铁锅保养好了，之后的铁锅就不用怕生锈，也不用怕粘锅了。先来给大家分享一招非常实用的保养铁锅的方法，以后就不用担心家里边的铁锅生锈粘锅了。

新买回来的铁锅，无论是里面还是外面都要刷洗干净，然后表面不要留一点点水分，准备一些肥猪肉，切成小块。先在锅里边放少量的油，油热之后把这些肥肉块放在里边煎出油份，然后不断晃动锅底，让锅的每一面都均匀的沾上猪油。直到把它煎成油渣之后倒出来，然后再重新放入新的猪肉块，这样来回三次，开锅这一步就差不多了。

开锅之后大家还要记得这一个月之中每次刷洗锅的时候一定要刷洗干净，保证锅的表面不留一点水分，而且刷洗过之后一定要在锅的表面均匀的抹上一层猪油，坚持一个月，你买的铁锅不仅不会生锈，炒菜的时候也不用担心会粘锅。

其实用铁锅做饭是最营养的，因为且对于人体来说是最为需要的一种微量元素，而我们人体所需要的铁其实很大一部分都来自于铁锅当中，只要把自己买的铁锅保养好了，就不用担心刷洗过之后的铁锅里边有铁锈，炒菜的时候还会有铁腥味了。你们家铁锅怎么保养的呢
