清蒸鲽鱼的做法步骤
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发布时间：2023-12-23 23:37
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时间：2023-12-30 14:31
清蒸鲽鱼的做法步骤如下：
主料：鲽鱼。
辅料：葱、油、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、花椒。
1、鲽鱼身上划刀，方便入味。
2、葱切段，姜切片。
3、鱼身抹盐和料酒，覆盖葱、姜，腌制20分钟。
4、大火烧开水，将腌好的鱼放入锅内，蒸8分钟左右。
5、蒸好后将鱼盘端出，倒掉盘子里的水，葱段、姜片挑出不要。
6、切些葱丝铺在鱼身上，放蒸鱼豉油。
7、锅内倒油小火炸香花椒，油热后浇在鱼身上即可。
