做肉圆怎么做才不散

发布网友发布时间：2022-05-02 21:37

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 11:54

食材用料：

肉沫1斤
鸭蛋[图]鸭蛋1个相克食物
豆腐[图]豆腐1小块相克食物
葱花少许
生粉少许
油[图]油适量
盐2小勺
料酒[图]料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许
菜谱做法：

肉圆的做法图解11.准备好肉末，鸭蛋，豆腐
肉圆的做法图解22.在肉末中放入葱花，鸭蛋，豆腐，生粉，盐和料酒
肉圆的做法图解33.然后搅拌均匀，豆腐碾碎
肉圆的做法图解44.然后取适量的肉馅，用手弄成圆球，放在砧板上
肉圆的做法图解55.锅烧热，加入适量的油，油温变热转小火
肉圆的做法图解66.放入一个个肉圆
肉圆的做法图解77.翻个面，要小心哦，因为比较嫩，拿住锅柄来回晃动
肉圆的做法图解88.待肉圆炸至金*
肉圆的做法图解99.装入盆中
肉圆的做法图解1010.将油倒掉，放入肉圆，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
肉圆的做法图解1111.倒入适量的水，大火慢慢收汁
肉圆的做法图解1212.剩少许汤汁撒点葱花
肉圆的做法图解1313.装盆

热心网友时间：2022-06-27 11:55

加适量的淀粉或者面粉、蛋清

热心网友时间：2022-06-27 11:55

肉里面放几个鸡蛋拌匀就不会散了

热心网友时间：2022-06-27 11:56

放淀粉试试

热心网友时间：2022-06-27 11:57

多放点芡粉