请问第一次做卤菜卖，我需要哪些设备15

发布网友发布时间：2023-11-28 15:27

共3个回答

热心网友时间：2024-12-05 06:17

不锈钢大桶锅，各种卤料，叉子等追问能说清详细一点吗？

热心网友时间：2024-12-05 06:18

设备是必要的，也是次要的，最重是的是手艺。

热心网友时间：2024-12-05 06:18

欢迎百度“夫妻肺片官网”了解更加详细的信息。下面是给您的建议。

1、装红油用不锈钢桶一个，直径50cm，高46cm；

2、炼红油用不锈钢桶一个，直径50cm，高55cm；

3、卤牛肉用不锈钢桶一个，直径34cm，高30cm；

4、卤辣味用不锈钢桶一个，直径44cm，高42cm；

5、卤盐香用不锈钢桶一个，直径36.5cm，高34cm；

6、川卤系列不锈钢桶一个，直径36.5cm，高34cm；

7、酱鸭系列不锈钢桶一个，直径40cm，高34cm；

8、盛肺片汤用不锈钢桶一个，直径46cm，高45cm；

9、1.5p空调一台。冰柜两台。

10、不锈钢盆五个；不锈钢抓勾一个；不锈钢水勺两个；不锈钢调味勺两把；

11、不锈钢虑勺（细眼）一个；不锈钢滤网（粗眼）一个；

12、锅铲（大）一个；炒锅一个；

13、菜板两个；砍刀一把；切刀两把；

14、拌菜瓢一个；拌菜勺子一个；小勺（用于耳料、肺片汤、红油）三个；

15、盛红油、肺片汤、耳料用不锈钢盆各一个，共三个；

16、盛兔料、花生米、鸡汤、蒜水、辣椒用不锈钢大碗（直径18cm,高10.5cm）共六个；

17、盛调料用不锈钢小碗七个；盛泡椒鸡爪用鱼缸一个；

18、塑料筐（盛香菜、芹菜、大葱用）各一个；

19、深托盘十个；浅托盘十六个；食品夹子五个。