清肺止咳汤的家常做法
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发布时间：2023-12-20 18:16
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时间：2024-01-16 14:40
家常清肺止咳汤是一道简单易做且具有很好疗效的汤品，其主要材料为雪梨、银耳、莲子、百合和冰糖。通过合理的炖煮，可以达到清肺润燥、止咳化痰的效果。
所需材料：
1. 雪梨：1个（中等大小，去皮去核后切块）
2. 银耳：20克（干品，提前泡发）
3. 莲子：30克（干品，提前浸泡2小时）
4. 百合：20克（干品，提前浸泡1小时）
5. 冰糖：适量（根据个人口味添加）
6. 清水：约1.5升
所需工具：
1. 锅
2. 筷子或搅拌勺
步骤：
前期准备：
1. 将银耳、莲子和百合分别提前泡发。泡发后的银耳去蒂，撕成小朵。
2. 雪梨洗净，去皮去核，切成小块。
制作过程：
1. 在锅中加入清水，置于火上，大火烧开后转中小火。
2. 将泡发好的银耳、莲子和百合放入锅中，煮约30分钟。
3. 当汤品开始呈现黏稠状时，加入雪梨块。
4. 继续煮15分钟后，根据个人口味加入冰糖。
5. 待冰糖完全融化后，即可关火。
提示和建议：
雪梨具有润肺清热的功效，是此汤的主要食材之一。选择新鲜、水分足的雪梨效果更佳。
银耳能滋润肺部，增强免疫力，同时使汤品更加滑润可口。
莲子和百合具有养心安神、润肺止咳的作用，对于咳嗽、烦躁等症状有很好的缓解作用。
汤品炖煮时间不宜过长，以免破坏食材中的营养成分。
可根据个人口味和需求，适量添加红枣、枸杞等食材，增加汤品的营养和口感。
烹饪时间：
总时间：约1小时（包括准备时间和炖煮时间）
准备时间：20分钟
炖煮时间：40分钟
分量：
此汤品适合3-4人食用。
这款家常清肺止咳汤适合秋季和冬季饮用，特别是天气干燥、咳嗽多发的时候。不仅可以缓解咳嗽症状，还能滋养身体，增强免疫力。
