细米线怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-05-02 20:01

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热心网友时间：2022-06-26 16:02

孩子就爱吃我做的牛肉汤米线，这道自制牛肉汤米线，米线筋斗，汤汁香鲜，肉质味美，一碗不够来两碗。每次做一碗都不够他吃，无奈之下，每次都是一碗的量分成两碗，用两碗分开盛，这一顿也就满足了。

这道牛肉汤米线可是我自创的哦，食材也比较有分量的，里面加入了胡萝卜丁、青菜，佐料也比较多，有豆瓣酱、葱、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、生抽、盐。当然主料的米线和卤牛肉是肯定要有的。

第一步，我通常都是买回来现成的卤牛肉，要是自己卤牛肉那就比较麻烦了，把卤好的牛肉切成片，也可以买时就让卤菜店的师傅切好，更省时间，我采用的是最省时的一种办法，买回家直接进入下一道工序即可。

第二步，胡罗卜提前蒸熟备用，因为计划好晚上要吃牛肉汤米线，所以我是中午做米饭时就切成滚丁跟着米饭一起蒸好，这样就不用花太多时间煮软，是不是有省时间了。

第三步，米线选用的就是普通的绿豆做的米线，提前用温水泡软，几分钟就能泡好的。

第四步，热锅放油，加入豆瓣酱葱姜蒜翻炒出香味，一定是中小火，大火容易炒糊，炒出香味，倒入胡萝卜与卤牛肉片，翻炒几下，加入生抽与耗油煸炒，再加入适量开水，切记不要加入冷水，耗时，同时牛肉碰到冷水肉质收紧，影响口感的，煮开换中火加入适当盐与胡椒粉，这样汤就做好了。

第五步，换煮锅加入开水放入米线与青菜，不用一分钟就可以捞出放入碗中，防止变的过软。操作速度要快哦，加入做好的牛肉汤，就ok了。撒点小葱或香菜叶，美味简单出锅。

简单几步就做出一道美味的牛肉汤米线，一顿吃两碗，每次都是这个量，嘿嘿，这个小家伙可不知道呢，要不估计又要跟我嚷嚷了。大家有没有碰到因自己特别喜爱某一美食而吃到肚子都装不下了还要吃的感觉呢。试试这道自制牛肉汤米线，一定让你想吃第二碗。

热心网友时间：2022-06-26 16:03

米线本来是没有什么味道的，所以说想要做出一碗好吃的米线，当然是调料的味道非常重要，能够做菜爽口的味道，是比较传统好吃的味道吧。