发布网友 发布时间:2022-05-02 17:08
共2个回答
热心网友 时间:2022-06-21 00:04
现在大多都是腌制臭桂鱼,直接腌咸桂鱼的就少了,既然你问的是咸桂鱼而不是臭桂鱼,那么就回答咸桂鱼的腌制方法。
其实腌制咸桂鱼很简单,就是先炒花椒盐,5比1的比列炒花椒盐,让花椒味充分发挥出来,冷却后均匀涂在洗干净晾干的桂鱼全身,然后放入葱姜黄酒,然后包裹起来放个两三天,天气热放冰箱,然后取出来晾晒吹干即可!
热心网友 时间:2022-06-21 00:05
腌咸桂鱼的方法是,桂鱼宰杀后打上十字花刀,撒上适量的盐,姜片葱花椒料酒少许,腌制二十四小时即可