茄子是什么东西?

发布网友发布时间：2022-05-02 17:06

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热心网友时间：2022-06-20 23:55

茄子是一种物美价廉的蔬菜,在食用茄子时，有的人习惯削皮，殊不知，茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮吃。

　　另外，在烧或炒茄子时，很容易吸油，造成过多的油脂摄入。这里有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。二是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。

　　因茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。

热心网友时间：2022-06-20 23:56

茄子是一种营养很丰富的蔬菜

热心网友时间：2022-06-20 23:56

落苏、酪酥、昆仑瓜，矮瓜