自己在家可以做香蕉蛋糕吗?怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-02 16:48

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 22:34

作为一枚爱美食、爱烘焙的吃货，蛋糕是最常接触的烘焙美食，做蛋糕是为了让家人食用更健康更好吃的蛋糕，所以这几年一直在尝试各种蛋糕配方，其中也失败过，但最终都被我克服掉了，目前自己做的让家人朋友都还比较满意。

香蕉蛋糕当然可以自己在家做了，而且做出的外观和口感都不输给蛋糕店的哦，下面我把具体的制作方法和配方分享给大家

快手香蕉坚果蛋糕

用料：香蕉1根、混合坚果仁40g、鸡蛋1个、细砂糖50g、玉米油25g、原味酸奶50g、低筋面粉100g

泡打粉2g、小苏打2g

制作步骤 1

香蕉去皮放入碗中，碾碎。烤箱上下火预热180℃。

香蕉要选择表皮发黑的，这样的香蕉充分成熟而且也更加香甜。

制作步骤 2

将鸡蛋搅散，分两次倒入香蕉泥中，用电动打蛋器低速打发，直到蛋糊微微发白。

如果没有电动打蛋器，使用手动打蛋器也是可以的。

制作步骤 3

在加入玉米油，用打蛋器中速搅匀。再加入细砂糖和酸奶，再次搅拌均匀。

制作步骤 4

然后过筛加入低筋面粉、小苏打和泡打粉。用硅胶铲翻拌均匀。

制作步骤 5

最后加入坚果碎，搅拌均匀。将蛋糕糊分装在马芬杯中，放入烤箱中层180℃烘烤25分钟左右。

诀窍点：

1. 方子中的分量可以制作一般大小的马芬6个左右。

2. 泡打粉和小苏打均属于正常食品添加剂，正常分量的添加并不会对人的身体造成伤害。

3. 香蕉要选择表皮发黑的，这样的香蕉充分成熟而且也更加香甜。

4. 菜谱中使用的是混合坚果碎，也可以依据自己的喜好选择任意喜欢的坚果。

热心网友时间：2022-06-20 22:35

完全可以，配料非常简单，而且操作步骤也不麻烦。具体做法：把香蕉放在食品袋里压成泥。取一个容器，放入牛奶、玉米油，糖、鸡蛋，把香蕉泥也放进来搅拌均匀，然后把低筋面粉筛进去，加适量泡打粉，再把和好的面糊倒入纸杯中，烤箱先预热10分钟，把纸杯放进去，然后180度大约20分钟,香蕉蛋糕就做好了。

热心网友时间：2022-06-20 22:35

可以的，首先，把黄油室温融化加白糖，搅打至颜色发白分三次加入鸡蛋液，放入搅拌器搅打至体积变大，加入香蕉泥，搅打均匀，再加入低筋面粉，和酵母，翻拌均匀，模具刷一层母婴油，倒入面糊，表面抹平，盖上保鲜膜，醒发一个小时，放入烤箱150度上下火烤40分钟，香气四溢的香蕉蛋糕就做好啦，

热心网友时间：2022-06-20 22:36

香蕉打碎备用，鸡蛋清劲蛋黄分离，鸡蛋黄里加入低筋面粉白砂糖黄油牛奶还有打碎的香蕉泥，搅拌均匀。把鸡蛋清打发至立筷子不到后，分批倒入搅好的面糊里，上下翻拌均匀后就可以放烤箱里上下火210度，二十分钟即可

热心网友时间：2022-06-20 22:37

把香蕉打碎加入低筋面粉、鸡蛋、糖搅拌，然后放进模具中，烤箱预热上下管温度调到180度，放进烤箱里烤20分钟即可。