发布网友 发布时间:2022-05-02 18:49
共3个回答
热心网友 时间:2022-06-26 01:04
用料
白面团:
普通面粉 120克
水 约70克
绿面团:
普通面粉 120克
菠菜汁(空心菜颜色更绿) 约70克
馅料: 参照我之前的莲藕馅
翡翠饺子皮的做法
分别和面:一团白色、一团绿色,盖保鲜膜松弛30分钟
30分钟后再揉面,再松弛1小时
白色搓长条,不要太细,擀皮的时候中心会是扁的
绿色擀面片,不要太宽,正好包得住白色面就足够
绿色包住白色,捏口,长条松弛5分钟
分成9-10克每个,这个份量随意割的小剂子,做了36个左右
擀皮,包饺子,做完直接入平底锅煎了10多个冰花饺子
热心网友 时间:2022-06-26 01:04
翡翠水饺皮,就是用绿色蔬菜的汁液和面。常用的是菠菜汁或芹菜汁。热心网友 时间:2022-06-26 01:05
用西米做饺子皮!!