银耳汤能过夜吗过夜银耳汤喝了会怎样
发布网友
发布时间：2023-12-30 22:25
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热心网友
时间：2024-01-29 21:28
银耳汤是非常滋补的保健食品，尤其适合夏秋的干燥季节，可以滋阴润肺，预防干燥上火等问题。不过我们常常会遇到煲好的银耳汤一次性服用不完，所以为了避免浪费就会放冰箱第二天再喝，但网上有一种说法“银耳汤不能过夜”，可能引起中毒，事实上真的是这样吗?银耳汤能过夜吗?过夜银耳汤喝了会怎样呢?
银耳汤能过夜吗?
银耳汤是可以过夜的，在冷藏条件下，银耳汤保存一两天时间还是可以喝的，并不会出现中毒现象。
很多人觉得银耳汤不能过夜是以为你银耳过夜会产生大量的亚*盐，实际上，鲜木耳在室温和冷藏室中存放24小时之后的含量，发现无论什么温度下储存，其亚*盐变化都非常小，这个变化对人体健康的影响可以忽略不计。
过夜银耳汤喝了会怎样?
前面也说了过夜银耳汤可以喝，尽量是加热充分了再食用，以防微生物的感染，不然容易出现拉肚子的情况。
当然，银耳汤和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长，条件允许的情况下当然是当天做的当天饮用完。不过就算多煲多的的话，分成小份放入冰箱中保存，就可以保存1-2天时间，完全不必担心。
银耳怎样泡发才健康营养?
泡发银耳可以用冷水或温水，时间在2—3小时，以完全泡发为准。泡发之后要将部的杂质摘除干净，再用清水反复清洗银耳就可以用来熬汤了。
不过要注意的健康问题是，泡发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，容易滋生细菌，而且还会造成营养成分大量流失。
