压锅排骨怎么做
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发布时间：2022-05-02 23:23
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热心网友
时间：2022-06-28 07:32
食材
猪小排 3斤
葱姜 适量
各种香料 适量
香菜 适量
步骤/方法:
1.将排骨清洗切段。
2.烧水,加入少许葱姜,花椒,水温后放入排骨盖上锅盖,至水开后捞出。
3.用温水冲洗排骨,去除血沫,放入高压锅中,加入温水至没过排骨。加葱段,姜片,香料盒(花椒大料香叶肉蔻陈皮小茴香等等,市场有卖),加入50ml料酒,盐4到6勺,看个人口味。盖锅盖开大火,至上气后转中小火压30分钟。
4.三十分钟后关火,待放气后打开锅盖盛到玻璃碗中,撒上香菜末即可。
