天冷发面怎么才能发的好

发布网友发布时间：2022-05-02 22:20

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 20:23

首先面粉不要放在太凉的地方，发面的时候用温水和面。我好的面放在暖和一些的地方，上面盖上一个东西，让它保温，这样发出来的面就会和夏天发的差不多。

热心网友时间：2022-06-27 20:24

冷天发面的话，我们可以选择用热水啊，是要好一点的，而且速度要快一点

热心网友时间：2022-06-27 20:24

付费内容限时免费查看回答食材：500g面粉、6g酵母粉、10g白糖、250g温水。做法步骤：

第一步：首先我们将6g酵母粉和10g白糖放到250g四五十度的温水里，用筷子给它搅拌均匀，搅至酵母粉融化，然后放到一边静置5分钟，让酵母菌充分发挥活性。

第二步：盆子里倒入一斤面粉，然后我们把酵母水分次加入到面粉中，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮之后，我们下手揉成光滑的面团。

第三步：然后我们在面粉上盖上一层保鲜膜，把面团放到温暖的地方，比如炉子旁边，或者在蒸锅里盛上温水，将面团放到蒸屉上，这样保持较高的温度，面团很快就能发好了。

热心网友时间：2022-06-27 20:25

首先尽量保温，其次时间和小苏打要适当多加和延长。