做红烧肉总是非常的腻，如何才能去除这种腻味？

发布网友发布时间：2022-04-20 23:51

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热心网友时间：2024-03-05 20:36

制作红烧肉如果发现做得很腻，那么想要补救的话，就可以把红烧肉出锅以后，放到一个装有油菜的坛子当中，把油分控出来，本身油菜就非常吸油，这样红烧肉油腻的感觉就能减少很多。
还可以把红烧肉和鸡蛋搭配在一起炖煮，或者再加入一些板栗，土豆，这样也可以解决红烧肉油腻的感觉，还可以在红烧肉里面加入一些梅干菜，因为梅干菜的吸油率是非常高的，可以保证红烧肉不再有油腻的感觉。
如果我们在做红烧肉的时候不小心把它做腻了的话，就可以准备适量的青菜，然后把它们放入锅中和红烧肉一起炖煮一下，这样就可以一定程度上去掉红烧肉的油腻感。

若是我们家中没有青菜了的话，还可以准备适量的大蒜然后给它去皮、洗净、切小块，等到我们的炖煮的红烧肉的汁快要收干了的时候，再把蒜米倒入锅中翻炒一会，这样就能给红烧肉去腻、增香。

热心网友时间：2024-03-05 20:36

答：如何做红烧肉：

材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

步骤

1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；

5、盛出，摆好，胃口会更好。

热心网友时间：2024-03-05 20:37

在电饭煲锅中倒点油，将油在锅中摇匀，在把没做好的红烧肉放入锅中，在倒点热水，不要太多，水只要肉的一半就好。可以在加点糖，加热5分钟，保温10分钟。应该就行啦。如果还不行，就在加热一下。