五香萝卜条怎么做才好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:23

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热心网友 时间：2023-07-03 08:37

五香萝卜条口感脆爽，香辣好吃，开胃又下饭，每次去饭店吃饭，都要来上一碟五香萝卜条，五香萝卜条就是用萝卜加上调料腌制而成，看着制作简单，还是要有一定技巧的，相信很多人都喜欢吃五香萝卜条。

五香萝卜条香辣好吃，口感脆嫩，又香又脆又下饭，非常的好吃，相信很多人都喜欢吃五香萝卜条，用来做下酒菜也非常的好，我最喜欢用五香萝卜条配馒头来吃，实在是太过瘾太好吃了，制作也是很简单，我们家每年都会做五香萝卜条，不仅好吃还能保存时间长，下面就来分享一下五香萝卜条的做法。

1、准备食材：青萝卜、盐、八角、花椒、盐、白糖、辣椒面、生抽、芝麻

2、我喜欢用青萝卜来做香辣萝卜条，青萝卜口感更脆更甜，吃起来口感更好，把新鲜的青萝卜去掉两头，坑坑窝窝的地方用刀削掉，然后洗干净。

3、把洗好的萝卜切成均匀的大一点的萝卜条条，吃起来口感会更好，切好后放进盆里，加入盐，搅拌均匀，腌制出萝卜里面的水分，腌制半天，腌制的过程中可以给萝卜天翻动一下，这样腌制得更均匀。

4、萝卜条腌制好之后，里面是有很多的水，把水给倒掉，把萝卜条铺在席子上，晾晒一下，现在冬天，天气都不怎么好，至少要两天，晾晒至萝卜条半干的状态，就可以了。

5、把晾晒好的萝卜条放进盆里，锅里烧水，水开放凉倒进去，把萝卜条洗一下，因为晾晒的过程中肯定是会有灰尘的，洗一下吃着更放心，萝卜条洗干净后，放在漏框里晾干表面的水分。

6、把花椒、八角炒一下，打成粉末，五香粉就好了，把辣椒面也给炒一下，不喜欢吃辣的可以不放，炒过后盛出来晾凉，把白芝麻也给炒一下，盛出来晾凉。

7、萝卜天晾干表面水分后放盆里，加入五香粉、辣椒面、盐、白糖、生抽、熟芝麻，充分的搅拌均匀，准备一个无水无油的容器，把萝卜条放进去密封好，放在阴凉的地方，随吃随取，不仅好吃还可以保存时间长。

小技巧

1、做五香萝卜条要选择新鲜的萝卜，虽然现在的萝卜都很新鲜，但是买萝卜的时候还是要注意，不要买到发糠的萝卜了，萝卜不要去皮，这样腌制出来的萝卜条才更脆爽。

2、萝卜条不要切得太小了，可以切得大一点，口感会更好，腌制五香萝卜条，全程都不能有生水，晒干的萝卜条洗好后，要晾干水分，这样不容易坏，还能保存时间长。

总结：五香萝卜条口感脆爽，香辣可口，又香又脆，开胃下饭，非常的好吃，制作也是很简单，我家每年都会腌制五香萝卜条，不仅好吃还卫生，每一家腌制五香萝卜条的方法都不一样，上面就是我家腌制五香萝卜条的步骤，喜欢吃的可以试试。

热心网友 时间：2023-07-03 08:37

热心网友 时间：2023-07-03 08:38

热心网友 时间：2023-07-03 08:38