怎样做回香罗卜条
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:23
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热心网友
时间：2022-05-19 22:53
于是，每回逛菜场的时候就留心着这事，失望了几回之后，某个周末总算让我把他“捉”住了。一大堆人围着车后架的大竹筐子里外三层地在挑拣，一看这架式就知道错不了。身手敏捷滴挤进挤出称了一袋子回家，按照爹爹交待的切片浸泡后再或炒或拌，确实不错好萝卜，连吃了几顿都吃不腻。呵呵，下回“捉”住他，再买一袋子。
入秋家常萝卜的12种美味吃法-泡椒回香萝卜
泡椒回香萝卜
材料：回香萝卜、泡椒及泡椒水、蒜瓣、干红椒、花椒粒（主要材料如↓图所示）
调料：白砂糖、酱油
泡椒回香萝卜的做法
1.将回香萝卜洗净切片，放入清水盆中浸泡（去盐），再次搓洗干净后挤水备用；
2.干红椒洗净去蒂去籽切段，蒜瓣去皮拍碎，锅烧热注油，油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香；
3.用刀背将泡椒拍破，倒入锅中一同翻炒出香，将泡椒水倒入锅中煮开；
4.将回香萝卜片倒入锅中，与佐料一同翻炒均匀，调入少许糖、酱油，大火翻炒将汁水收干即可出锅。（注：回香萝卜及泡椒均带盐味，本菜品无须再加盐）
【豉油拌回香萝卜】回香萝卜两吃
回香萝卜的做法多样，其中“拌”着吃最简单，即：将萝卜切条丝状，稍加浸泡后滚水锅中焯道水，将豉油（干豆豉剁碎用油炒香）淋上，调点香醋、美极鲜、红辣油拌匀即可。
健康饮食网网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
热心网友
时间：2022-05-20 00:11
今天小编下厨房教你好吃的五香萝卜干的制作方法，给萝卜来个大变身。只需2天时间，比平时买的榨菜要健康，而且更劲道！
刀把萝卜（也可用青萝卜代替）、食盐、五香面、花椒、辣椒面、白芝麻适量
1、萝卜要选刀把萝卜，吃起来口感好，实在没有可以用细一点的青萝卜代替。将鲜萝卜浸入清水中洗去污泥，捞出沥干，削去叶与须根，放在通风阳光下地方晾半天。
2、萝卜切成长条，撒一把食盐均匀拌匀，直至萝卜出水、发软为止。捞出萝卜条，放在漏网上沥干水份，再放在垫子上放在通风阳光下晒干，约两天左右晒成萝卜干。
3、花椒粒和白芝麻用炒锅煸熟，放凉后分别用料理机绞成粉末。
4、五香面+芝麻面+萝卜干=五香萝卜干；五香面+花椒面+辣椒面+萝卜干=麻辣萝卜干；根据自己的口味放调味料，记得调料放入萝卜干后带上一次性手套使劲揉揉，让料粉都均匀粘在萝卜干上。
5、味道超辣超好吃超下饭哦！
小提示
1、入缸腌制时，放一层萝卜撒一层盐。为使萝卜不发黏，可将明矾碾成粉末均匀掺入。
2、萝卜下缸后，上面放上竹片，压上石块。第二天倒缸一次，倒缸时要上下翻动，使萝卜吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。晒制入缸腌后第三天，把萝卜捞出，在阳光下暴晒3～5 天。晒时要勤翻，并注意防止雨淋和灰尘污染。一般晒至六七成干。
3、拌料装坛先将按上述比例配备的花椒粉、小茴香、甘草、桂皮和丁香混合拌制成五香粉，再将晒制好的萝卜干拌上五香粉，即装坛封存。
4、白萝卜必须要腌制到位，确保白萝卜没有一点水分，看白萝卜变捻了才能加入五香花椒粉反复磋进萝卜条，磋好萝卜条放三天后观察没有汤汁流出瓶底，证明在前期用盐腌制到位了。
