问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

羊肉怎样烧去腥味

发布网友 发布时间:2022-04-20 23:26

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-05-13 04:03

专门针对加工器具的膻腥味去除方法较少,现介绍几种较有效的羊肉加工烹饪时的去膻腥味方法,你可以尝试一下是否对器具的异味去除也同样有效:   办法一:煮羊肉时,可暂不放调料,每1斤羊肉加进5 克绿豆,煮沸10 分钟后,将水和绿豆一起倒掉,膻味即可去除。   办法二:可每1 公斤羊肉放半斤白萝卜或红萝卜加水同煮,煮开15 分钟后,倒出水和萝卜,羊肉膻味即可去除。   办法三:以每斤羊肉加入剖开的少许甘蔗,肉煮熟后既去掉膻味又可增加鲜味。   办法四:对膻味特重的山羊肉,可选10 个核桃,在每个核桃外壳上敲上几个小洞,与羊肉同锅煮,可以去掉膻味,但煮过的核桃气味恶臭,不能再吃。吃时加蒜及辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊) ,膻气也可减少。   办法五:将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。一般1 斤羊肉可放1 斤水、半两醋,煮到开锅,取出羊肉,膻气便可解除。   办法六:烧、煮羊肉时,加入一定量的八角、桂皮、花椒、丁香、生姜等,也可除膻气。

热心网友 时间:2022-05-13 05:21

茉莉花茶去除羊奶膻味法

羊奶中有一种癸酸和乙酸所发出的挥发性膻味,可在煮奶时放入1小撮茉莉花茶,待奶煮开后,滤去茶叶,膻味即可去除。

山楂去除羊肉膻味法

把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快。

蒜头去除羊肉膻味法

炒羊肉时加入25克蒜头,翻炒后加水煮,羊肉膻味即可去除。

鲜笋去除羊肉膻味法

在500克羊肉中加鲜笋250克,先炒后炖,可除膻味。

杏仁去除羊奶膻味法

在煮羊奶的锅里放少许杏仁,煮开后捞去杏仁,膻味就消除了。

药料去除羊肉膻味法

把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎,用纱布包好与羊肉同烧,可去膻味,且有独特风味。

鱼去除羊肉膻味法

在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖,羊肉既无膻味又无腥味。

#### 除去羊肉腥味

(1)食用前将羊肉切片、切块后,用冷却的红茶水浸泡1小时。
(2)先将羊肉在清水中浸10分钟,漂去血水,然后置锅中烧煮,同时加入5枚红枣。
(3)羊肉切片、块后放入开水锅中,加适量米醋,煮沸后捞出羊肉即可除腥。
(4)按羊肉、绿豆10:1的比例,加入烧煮即可除腥,又使羊肉增色。
(5)炖羊肉时,在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。
(6)羊肉做馅时可加入适量白萝卜,再加些葱、姜、料酒等,不仅可除腥,还补充了羊肉中缺少的维生素,吃起来不腻口。此外做馅时也可拌入几粒葡萄干。
炖羊肉时加萝卜,不仅除腥增营养,还是道名菜。

热心网友 时间:2022-05-13 06:55

付费内容限时免费查看回答请稍候

1、辛香料,我们要在煮羊肉的时候,放入气味比较重的辛香料。一般有葱姜蒜,当归,党参,花椒等。这些材料都具有比较强的气味,能够有效掩盖羊肉的腥膻味。如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒。

2、清洗,清洗也是非常至关重要的,刚买的羊肉必须用清水清洗三遍,用手用力的揉搓,这样才能去掉血沫。还要将羊肉放在水中浸泡半个小时左右,这样去腥的效果会更好。最后一步就是焯水,将羊肉放入冷水锅中,慢慢的加热到沸腾的时候把火关掉,然后将羊肉放在清水里再次冲洗几遍。

3、加醋,醋有很强烈的酸味和挥发性,能够有效去除羊肉的腥味。锅内倒点油,油热以后下入羊肉翻炒,加点白醋,然后加入葱姜,酱油,白糖,料酒,大料,起锅前再加一点蒜泥。这样吃起来腥味大减,味道非常的醇香。

热心网友 时间:2022-05-13 08:47

做羊肉时放点橘皮就可以去膻味

热心网友 时间:2022-05-13 10:55

可以用白萝去腥
新鲜羊肉怎么去腥

1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。4、咖喱去膻法烧羊肉时,加...

三米粥铺怎么样

三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

羊肉怎么去腥味

1、山楂去除羊肉膻味法:把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快。2、蒜头去除羊肉膻味法:炒羊肉时加入25克蒜头,翻炒后加水煮,羊肉膻味即可去除。3、鲜笋去除羊肉膻味法:在500克羊肉中加鲜笋250克,先炒后炖,可除膻味。4、药料去除羊肉膻味法:把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫...

羊肉如何去腥味

1、茶叶去羊腥味:茶叶去除腥味可是相当厉害了,把茶叶装在纱布袋里与羊肉一起煮,可以减少羊肉的腥味;还有炒羊肉时,将羊肉中水份炒干,洒进浓茶,连续数次,羊肉膻味即可去除。2、米醋去羊腥味:家里都会有醋,别看醋平时是用来当调料,它也能去除羊肉的腥味。具体方法将羊肉切成块放入水中,加点米醋...

新鲜羊肉怎么去腥味

1、山楂去除羊肉膻味法:把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快。2、蒜头去除羊肉膻味法:炒羊肉时加入25克蒜头,翻炒后加水煮,羊肉膻味即可去除。3、鲜笋去除羊肉膻味法:在500克羊肉中加鲜笋250克,先炒后炖,可除膻味。

羊肉有什么独特的去腥方法吗?

3、加醋,醋有很强烈的酸味和挥发性,能够有效去除羊肉的腥味。4、钻孔的萝卜,将白萝卜钻孔后和羊肉同煮,萝卜具有强烈的吸附性,能够去除羊肉浓重的味道。5、辣椒,在羊肉里放一些辣椒油和辣椒面,强烈的辣味能将羊肉的腥味给掩盖掉,而且味道吃起来也会更香浓。6、香菜,香菜的香气非常特殊,它能...

羊肉腥味怎么去除?

羊肉腥味怎么去除:6、米醋 羊肉切片、块后放入开水锅中,加适量米醋,煮沸后捞出羊肉即可除腥。7、白酒 用清水漂洗,沥干后用白酒搅拌捏挤,每500克羊肉加50克白酒,再漂洗3遍,用开水烫一烫,这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了。萝卜(或胡萝卜)扎上些小洞与羊肉同烧,腥味会被萝卜吸去。羊肉...

烧羊肉时怎样去除膻味?

在500克羊肉中加鲜笋250克,先炒后炖,可除膻味。17、鱼 在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖,羊肉既无膻味又无腥味。18、剔除漂洗 初加工羊肉时,先将其肥瘦肉分割开,剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜,斩成块后,用清水漂洗30分钟。使羊肉肌间蛋白中的氨类物质溶解到水里,这样便可以有效地减轻膻味...

羊肉是用什么去腥?

“鱼”和“羊”合起来就是一个“鲜”字。炖羊肉时,放进一些鲜鱼,每500g羊肉配100g鱼肉,炖出来的鱼没有腥味,羊没有膻味,汤也十分鲜美。5.用茶叶去除羊膻味。用锅焯羊肉前,先准备一杯茶,等到焯干羊肉里的水分时,洒上茶水,连续洒3~5次,这样焯出来的羊肉就没有膻味了。

羊肉是用什么去腥?

方法如下:一、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。二、米醋去膻法:将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,继续烹调,可去除羊肉膻味。三、绿豆去膻法:煮羊肉时,若放入少许绿豆,可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻...

羊肉去腥膻味简单的方法

羊肉切片、块后放入开水锅中,加适量米醋,煮沸后捞出羊肉即可除腥。7 白酒 用清水漂洗,沥干后用白酒搅拌捏挤,每500克羊肉加50克白酒,再漂洗3遍,用开水烫一烫,这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了。8 萝卜 萝卜(或胡萝卜)扎上些小洞与羊肉同烧,腥味会被萝卜吸去。羊肉烧好后,可将萝卜...

羊肉怎么烧才能去腥味 羊肉红烧怎么去腥味 烧过羊肉的锅怎么去腥味 羊肉烧汤怎么去腥味 怎样洗羊肉才会除去烧味 烧羊肉怎么去膻味 羊肉红烧前怎么处理去腥 红烧羊肉怎么去腥 羊肉怎么烧没有腥味
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
张凤山的策划导演 石家庄商汇民生怎么样啊?和民生人寿是一个系统吗? 法院判决协助执行过户该怎么执行 矛之酒馆0.17高速下载 八字极弱的命格很惨吗,八字极弱的人运势如何 苹果手机怎么下载农鲜达 如何在Excel表格中选择值excel学习网百度知道 支付宝古代学校在夏季放假主要是为了-蚂蚁庄园2023年7月8日今日... 支付宝蚂蚁庄园7月8日答案是什么介绍_支付宝蚂蚁庄园7月8日答案是什么... 广东最好海鲜排名 洗羊肉如何去腥膻味 羊肉怎么去膻味八角 羊肉怎么去腥 羊肉如何去腥? 工行卡在长沙银行取钱要多少元手续费 长沙银行的pos机,需改卡业主,需要什么手续 在长沙银行用长沙的卡取钱扣手续费吗? 心意通卡贷款申请失败 心意通卡上的钱还清了,卡要退给银行吗 心意通卡到期审核要多久 在你家厨房中有四种可以饮用的液体,它们分别是:... 脱盐水,生活水,软化水,三者的区别 现在哪一款pc浏览器最好用? 盐水的配置硬水和软水的区别 现在一般电脑用哪个浏览器比较好用些呢?最简洁的! 下列物质的鉴别方法正确的是(  )A.用食盐水鉴... 浇花到底用什么样的水好 电脑端好用的浏览器 为什么不能用食盐水来检测硬水和软水 电脑浏览器那个好用 梦见自己找死去的亲人帮忙,但是感觉要用自己的寿... 手机上怎样下百度地图 周公解梦:梦见有人说我亲人只有几年的寿命 如何放下,去世几年的亲人,这么多年来。经常梦到... 如何下载百度地图? 三星手机,百度地图怎么下载? 最好用的在线编辑exCEL的办法是什么? 怎么在草料上面把上传的EXCEL设置成可以编辑的 荷花满池放,荷月是我国农历哪月的别称? 被称为荷月的月份是哪个月呢? 被称为荷月的月份是几月? 被称为“荷月、伏月“的是几月份? 如月,暮春,孟夏,仲夏,荷月,正月,桂月,菊月... 请问荷月是几月?桂月是几月?桃月又是几月? 被称为荷月的月份是什么? 农历的十二月分别是什么? 农历一至十二月的别称 “菏月”是指的哪个月,为什么?有什么来历 十二个月的别称或美称 农历十二个月的叫法? 一月叫正月,十一月叫冬月,...