虾尾怎样炒出来好吃？

发布网友发布时间：2022-04-20 23:14

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热心网友时间：2023-07-15 07:09

炒虾尾好吃又简单的方法如下：
步骤1：虾尾凉水下锅，放料酒。，不盖锅盖，水开煮三分钟，盛出过凉水。，去掉虾壳，虾线，这样比较卫生。也方便小朋友吃（也可不去皮）。
步骤2：清洗材料后，洋葱切成方形，大葱斜刀切成段，蒜切小丁备用。
步骤3：起锅烧油，油温八成热放洋葱、大葱、蒜末爆香，放郫县豆瓣酱（半勺不辣，上个红油色，看着有食欲），快速翻炒，加入虾尾，依次放入姜汁、鸡精、味精、盐、十三香、老抽、料酒。翻炒均匀。，加热水，水与虾尾平，煮两分钟出锅。

热心网友时间：2023-07-15 07:09

虾尾是一道非常常见的美食，也是夏天受人们欢迎的食物，虾尾当中含有丰富的蛋白质，肉质鲜美，让人停不下筷子，外面卖的虾尾总是特别贵，还是自己做既干净又实惠，那么虾尾怎样做既好吃又简单呢？

虾尾可以做成蒜香虾尾，先准备好材料，三根小葱，生姜切丝，一头蒜切成蒜末，还要准备适量的料酒，生抽，盐，八角，冰糖，虾尾需要解冻，提前清洗干净，把清洗干净的虾尾用料酒和盐腌制一个小时，方便后续入味，腌制完虾尾之后把多余的料酒倒掉。

起锅烧油，油的用量要比平时炒菜多放一些，把葱姜蒜八角放入油锅当中炒出香味，放入虾尾翻炒，等到虾尾肉有回缩的时候，倒入一听啤酒，加入适量的冰糖和生抽，这个时候可以尝尝味道，根据自己的口味适当增加盐，炖煮大约15分钟左右大火收汁，保留适量的汤汁口感会更加丰富，如果喜欢吃辣的朋友可以适当放一些干辣椒。

虾尾也可以做成香辣炒虾尾，准备适量的小红辣椒，大蒜，蒜苗，冰糖，葱姜，郫县豆瓣酱和花椒等辅料，将新鲜的虾尾清洗几遍，用清水加盐浸泡半个小时左右，接着用料酒浸泡十分钟，料酒可以去除虾尾当中的腥味，起锅烧油，加入适量的花椒粒，炒出香味之后，放入辣椒，蒜姜丝和葱花。

接着放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入虾尾，翻炒均匀，接着加入生抽，料酒调味，加入少量清水，放入冰糖，冰糖融化之后加入蒜苗，没有蒜苗也可以用小葱代替，整个过程不需要放盐。因为郫县豆瓣酱和生抽当中本身就含有盐分，口味比较重的朋友。可以适量加盐，出锅之后就可以直接开动。

热心网友时间：2023-07-15 07:10

食材明细：虾尾300克、干辣椒1把、蒜头5个、花椒一把、香叶3片、生抽2汤匙、盐、

鸡精适量

香辣虾尾的做法

大头虾摘下虾尾洗净备用；

热锅倒适量油，放入所有香料小火煸炒至香

再放入虾尾，大火煸炒至八分熟；

加料酒和少量的水，大火加盖焖煮；

焖煮到汤汁收干，放盐、鸡精即可。

热心网友时间：2023-07-15 07:10

准备适量虾尾，然后葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香，把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了，这样做既好吃又简单。

热心网友时间：2023-07-15 07:11

把葱椒蒜在锅里爆香，加入少量的糖，然后加入虾尾翻炒均匀，加入生抽料酒蚝油继续翻炒，然后加入少量水淀粉，两分钟后就可以出锅了。