超市买的冷冻鳕鱼怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:12
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-07 02:51
1、鳕鱼切成小块，青椒切成小丁，红辣椒切成小段。
2、在鳕鱼上撒上黑胡椒粉腌制，让鳕鱼表面蘸满面粉。
3、把鳕鱼放入油锅炸制，直到两面金黄捞出待用。在干锅中放入青红椒、鳕鱼块，再撒入适量的黑胡椒粉煎制。另起锅烧油，倒入水淀粉，搅拌成糊状，将炒好的鳕鱼倒入盘中。淋上煮好的淀粉糊即可。
4、一道美味的冻鳕鱼就做好了。
懂视网
时间：2022-09-20 09:50
1、所用食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块 、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺 、水8勺 、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、 盐1克、 姜葱红椒蒜料酒适量。
2、银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。
3、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。
4、准备葱姜蒜红椒。
5、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁。
6、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.
7、在放了油的平底锅中煎制
8、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。
9、再倒入调好的碗汁。
10、大火煮开后转中小火。
11、煮至略剩汤汁就可关火享用了。
好二三四
时间：2022-09-28 01:41
杏仁鳕鱼
材料：
鳕鱼2块洋葱20克、鸡蛋1个、杏仁片20克、调料食盐3克、白葡萄酒70毫升、橄榄油20毫升、柠檬1小块、白胡椒粉5克、黄油25克。
做法：
1、准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份；
2、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉；
3、再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟；
4、腌好的鳕鱼放在打好的鸡蛋白中，先均匀的裹上一层；
5、再二面都沾上杏仁片；
6、平底锅烧热，将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄；
7、放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱中，烤10分钟左右；
8、做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒、洋葱碎，小火煮开，慢慢少量、多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
懂视网
时间：2022-10-01 18:55
1、食材：鳕鱼适量，盐，五香粉，味素适量，食用油，料酒，蚝油适量。
2、鳕鱼放入盆中解冻。
3、解冻好的鳕鱼去鳞。
4、盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟。
5、鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼段，使面糊均匀裹住鱼段。
6、锅中倒入食用油，油七分开，放入鳕鱼炸。
7、鳕鱼炸制金黄色捞出装盘即可。
好二三四
时间：2022-10-10 19:22
1、将鳕鱼切块洗净，沥干水分；
2、添加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌十分钟以上；
3、放入烧热的油锅中，中火煎熟后捞起沥油；
4、将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用；
5、另起油锅烧热，爆香蒜末，放胡萝卜片翻炒，加入调味汁烧至汤汁浓稠；
6、倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可。
懂视网
时间：2022-11-12 13:39
1、主料：鳕鱼400克、蒸鱼豉油2汤匙。
2、辅料：花生油2汤匙、精盐1克、小葱2棵、姜2片、干辣椒1只。
3、鳕鱼解冻后，洗净控水。
4、用盐、姜丝、葱段腌10分钟。
5、煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟。
6、蒸好的雪，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段。
7、重新淋入蒸鱼豉油，放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。
懂视网
时间：2022-12-04 03:19
1、材料：鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）。
2、将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
3、把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
4、干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
5、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
6、倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
7、打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
热心网友
时间：2023-06-21 12:42
主料：鳕鱼250克。
辅料：香葱适量、生姜适量、豆豉适量、料酒适量。
1、取出鳕鱼，打开包装，如图所示。
2、然后加入清水里解冻沥干，如图所示。
3、将鳕鱼放进盆子里，如图所示。
4、撒上生姜丝，如图所示。
5、再加入适量的料酒和豆豉，如图所示。
6、最后撒些大葱丝，如图所示。
7、放进锅里盖上锅盖，如图所示。
8、蒸10分钟左右，如图所示。
9、浇一点生抽和热油，如图所示。
10、撒上香葱即可，如图所示。
热心网友
时间：2023-06-21 12:43
一、清蒸冻鳕鱼买回来的冻鳕鱼，我们把它解冻之后清洗干净，然后在上面抹上盐，放入葱姜蒜以及料酒，就可以放入锅中蒸了。蒸的时候呢可以淋上一些豆豉鲮鱼油，大概蒸15到20分钟就可以出锅了。出锅的时候，浇上一些麻油提香，好吃的蒸冻鳕鱼就做好啦。二、椒盐冻鳕鱼椒盐冻鳕鱼的制作方法比较简单，我们只要把冻鳕鱼然后解冻冲洗干净之后，先控水一下，然后在锅中放入食用油，待油温上升之后把冻鳕鱼放入油中煎炸一下，炸至两面金黄就可出锅，然后在上面撒上一些椒盐粉、胡椒粉就可以食用了。三、红烧冻鳕鱼红烧冻鳕鱼也是比较家常的做法，红烧冻鳕鱼和红烧鱼差不多，只要把冻鳕鱼先洗干净，然后放入锅中开始翻炒，加入酱油，加入盐、糖、味精调味即可出锅，还可以在上面撒上一些葱花提香。
您好，以上几种方法您可以参考一下。
希望我的回答能够帮到您，谢谢！
