酱小土豆的方法？？
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发布时间：2022-04-20 23:11
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-22 20:54
主料
五花肉
300克
小土豆
500克
青椒
500克
豇豆
300克
香菜
250克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
大料
2朵
葱段
适量
姜片
适量
鸡精
3克
红酒
适量
小红辣椒
5个
十三香
3克
步骤
1.小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好；
2.香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；
3.各种调味料；
4.锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；
5.再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可；
6.放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒；
7.酱油没过土豆，不用放水；
8.大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段；
9.再放入香菜段；
10.最后放入切好的辣椒段，翻炒3分钟后，盖上锅盖小火焖15分钟就可以了。
热心网友
时间：2023-09-22 20:54
花椒适量
大料适量
干辣椒适量
葱、姜少许
老抽、蚝油少许
一品鲜酱油适量
糖浆（白糖、砂糖均可）适量
酱小土豆的做法
小土豆带皮洗净沥干水份，起锅倒入适量油，加入花椒大料干辣椒、葱姜炒出香味，放入小土豆煎炒！尽量使得小土豆煎至金黄，多反转方向！酱小土豆的做法 步骤1
烹入一品鲜酱油，翻炒均匀后加入水（要没过小土豆），加入适量的盐，老抽酱油，蚝油，糖浆，味极鲜调味！小火煮一小时！酱小土豆的做法 步骤2
用牙签给小土豆扎眼，使其入味更快，慢慢把汁收浓稠，使每个小土豆都能挂上汁！关火！开吃！别烫到哦！凉了更好吃！酱小土豆的做法 步骤3
小贴士
1、要新鲜的小土豆，保留土豆皮。
2、小火炖煮要小火哦！
