鱿鱼怎样煮好吃又不麻烦
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发布时间:2022-04-20 23:40
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热心网友
时间:2023-09-21 01:11
蒜香鱿鱼的做法(海鲜家常菜)香味浓浓的家常海鲜菜肴【蒜香鱿鱼】,特别推荐! 主料:鱿鱼
配料:大蒜、干辣椒、味达美、油做法:1、鱿鱼清洗干净,去外皮和内脏,放到开水中焯熟,大概5分钟左右;2、焯熟的鱿鱼切成鱿鱼圈摆盘,倒入适量味达美调味备用;3、锅内油烧热,加入蒜末(不用切的很碎),干辣椒爆香,趁热浇在鱿鱼上即可。 水煮小鱿鱼的做法(海鲜家常菜) 用料:新鲜小鱿鱼莴笋豆芽豆腐葱姜蒜豆瓣酱红辣椒油 做法:
1.豆腐切厚片,莴笋切段,豆芽洗净备用,小鱿鱼去皮去骨。
2.将姜切丝,蒜切片,葱切段,花椒,红干辣椒适量备用。
3.小鱿鱼切圈,待用。 4.将豆芽铺在砂锅底。 5.莴笋在开水中略煮,捞起放在豆芽上,
6.豆腐用同样的方法过水,沥干放入砂锅。 7.最后再烫小鱿鱼,见变成白色即可捞起过冷水,沥干,倒入砂锅。
8.锅中坐油见热,将姜片姜丝爆香。 9.倒入红辣椒花椒爆香。
10.倒入约50g郫县豆瓣酱,稍稍翻炒, 11.倒入适量的开水,调入盐,味精,红油并烧开。
12.准备就绪。 13.将11趁热倒入砂锅中,撒下葱段即成。 小贴士: 1.可以将清水换做大骨汤。
2.小鱿鱼一定要新鲜,否则影响口感。表皮要撕得干净,外观才好看。 3.豆腐切得要够大,否则容易碎,且一定要过水。
4.喜欢其它的蔬菜也可以随意加,无局限。 清蒸鱿鱼的做法 原料:新鲜小鱿鱼半斤,蒸鱼豉油3大匙,油2大匙,葱、红辣椒少许 做法: 1、鱿鱼洗净去外皮,葱和红辣椒切丝; 2、锅中大火烧开水后,鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟,关火焖4分钟,打开盖倒出盘中的水; 3、倒入蒸鱼豉油,铺上葱丝、红辣椒丝,烧热油后浇上即可。 TIPS: 1、不用蒸,用水汆烫也可,只要鱿鱼变卷即好; 2、最好用新鲜鱿鱼。越新鲜越好吃。
热心网友
时间:2023-09-21 01:11
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