炖海带怎么做好吃窍门

1、食材：五花肉500G、海带300g、生抽适量、老抽适量、料酒适量、炖肉料1包。2、将海带提前用清水浸泡几个小时，中间换几次水顺便清洗一下。3、五花肉用清水浸泡出血水。4、用热水焯烫一下去除血沫，洗净后放入清水。5、加入生抽、老抽、料酒，将葱姜和炖肉料放入锅中。6、高压锅盖盖开锅后转小火...

1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变得软嫩可口、更...

海带片可以通过以下几种方式做好吃：1. 清炖海带片：将海带片洗净泡发，用清水煮开后捞出备用。锅中放入适量的清水，加入适量的盐和糖，放入海带片炖煮20-30分钟，至海带片变软糯，味道浓郁即可。2. 炒海带片：将海带片洗净泡发后，用开水焯水，捞出备用。锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜末炒香...

1、海带用热水泡开，洗净表面杂质。海带的粘液对身体有益，不要过度洗涤。海带切宽条，土豆切粗条，蒜切丁。2、坐锅热油，下蒜爆锅炒香，下土豆翻炒至土豆吸油。放入虾皮，海带翻炒加入盐、五香粉炒均匀。3、添入开水没过海带和土豆，大火烧开，小火熬炖至土豆酥软，加入鸡精即可。不必把汤收干...

1、倒入适量的食用醋煮。平时在制作海带时，先提前拿来煮一下，将水倒进锅里之后，再往锅里倒入适量的食用醋（差不多也就五克左右，根据自己的食材量来）然后盖上锅盖煮15分钟左右，这样煮出来的海带拿来制作美食，非常的软烂美味，而且不会损害海带的清香味。2、加入少许的碱面。同样的在煮海带的...

1、材料：鸡半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。2、将老鸡先处理干净了，然后切成大块，将海带洗干净了，然后切成片，将姜拍烂了，备用。3、将鸡块放到干锅里面进行翻炒，等到皮里面油爆出来就可以了。4、将水烧开了，将鸡块倒入，将海带、姜、枸杞放入，用大火进行炖，炖开之后，...

1、新鲜肋骨三斤，备用；2、准备大葱段一碗， 姜片数片，干红辣椒若干，八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块；3、鲜海带切成片状 ，准备一碗；4、排骨下温水锅焯一下，颜色变了即可捞出备用；5、焯水锅弄干净，放油， 将葱姜干辣椒爆香；6、将排骨倒入爆香葱姜的锅内，翻炒，过油；7、...

窍门1：用淘米水浸泡。生活中，我们一般是用清水泡发海带。其实在泡发海带的时候用淘米水浸泡，海带更加容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软入味。窍门2：加入食用碱。在煮海带的时候，往水中加入少许食用碱或小苏打，会使煮出来的海带变的更加软嫩可口、更加鲜美。因为海带胶容易被碱性物质溶解，使海带...

做法：1、将肉洗净，切成1、5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水漫过肉，用大火烧开后，转微火...

1、原料：猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒。2、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。3、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。4、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入...