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隔夜在冰箱里发面应注意什么

发布网友 发布时间:2022-04-20 23:42

我来回答

11个回答

热心网友 时间:2022-07-11 12:41

隔夜在冰箱里发面注意事项如下:

1、酵母要放在温水(不烫手即可)里化开后和面;

2、发面环境温度要25°以上,大致1个半小时就发起来;

3、酵母发面不能过夜;

4、发好的面包包子、作馒头后,要在案板上放15分钟才能上屉蒸;

5、蒸锅水开后上屉,定时20分钟即可。

扩展资料:

面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。

发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍,就可以了;检视面团内部,会有蜂窝状小孔存在。

热心网友 时间:2022-07-11 13:59

隔夜在冰箱里的发面应该注意冰箱里本身长时间使用的话,里边有一定的微生物,或者是细菌有可能造成对面团的污染

热心网友 时间:2022-07-11 15:34

在这方面的话一定要注意,一般情况下的话酵母不要放的过多,因为隔夜,所以在这方面的话,酵母要放的少一些。

热心网友 时间:2022-07-11 17:25

隔夜在冰箱里发面,应该注意好好给他盖住他。这样他嗯不盖住他的会创一些细菌的,这样他会有一些发霉的。

热心网友 时间:2022-07-11 19:33

隔夜冰箱里发面应该注意的是不要时间太久,如果不行的话,拿到外面来,这样会更快一些

热心网友 时间:2022-07-11 21:58

在冰箱里边的话方面,一般来说的话要注意一下,把他的这一个盖子给他盖好,这样的话防止一下他的串味儿,整体来说就是这一类的,其他的话都不需要。

热心网友 时间:2022-07-12 00:39

冰箱里发面应注意什么?发的面放在冰箱里,保鲜的话。用塑料袋包好不要透气。

热心网友 时间:2022-07-12 03:37

隔夜饭存放要盖上保鲜膜,防止它的结构被污染,保持新鲜的活力。

热心网友 时间:2022-07-12 06:52

对于冰箱里面如果在隔夜的时候可能会发现霉菌的情况。从而造成我们的食物,可能无法进行食用的情况发生。

热心网友 时间:2022-07-12 10:23

在这方面的话一定要注意的,因为它的温度比较低,所以在这方面一定要控制好酵母的用量,只有这样的话才可以达到好的效果。

热心网友 时间:2022-07-12 14:11

这一夜这电商里边要注意保持新鲜,不能吃变质的蔬菜。
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