50斤活海参怎么保存和保存后的吃法

发布网友发布时间：2022-04-20 23:35

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热心网友时间：2023-07-31 07:52

首先不建议你买活的的因为你不是内行海参是生活在海水里的有些不法商人会在你买海参的时候往水里加淡水加进去的淡水海参就会吃到肚子里面去以此来自增加海参的重量。往外面带的话活海参不可能带那么久得 24小时就算长的了。我告诉你个简单的加工方法海参的肚子底下靠近一侧边的地方有个小洞那是海参的屁股，你把那个部位拿刀子挑开1到2厘米，把肠子拽出来，之后把海参放到电磁炉里面煮，开锅以后15-18分钟，之后捞出来拌上大量的盐（之前买个小点的泡沫箱，捞出来直接放到泡沫箱里），不一定是精盐，我们都用大颗粒的盐，办好以后趁热直接把盖子盖上，把海参里面的水分杀一杀，在泡沫箱里憋12小时，之后拿捞出来，因为你办的时候是干的，但是现在里面应该都是水了，海参出的。捞出来之后基本就大功告成了，带到外地4 5天不会变质的，到地方之后放在冰箱里冷冻，吃之前拿水煮一下，再发一下就OK了。用高压锅的方法是不错，但是你不是业内人士，不会根据皮子的薄厚决定时间，弄不好就整成一锅海参糊了。

热心网友时间：2023-07-31 07:52

1、盐渍海参在常温下三个月也不会坏(我测试过)。先现在的盐渍海参的工艺已经不是原来的，所以只要是没有防腐剂(盐除外)常温半个月是没问题的，如果想长期储存，最好在0度---零下5度保存，保存12个月没问题。

　　2、冰箱保鲜保存

　　活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水。如果往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右

　　3、如果一个个都鲜活的话，就先饲养着吧，可以放在塑料桶里加上自来水和盐短期饲养。适宜水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰。

　　这样做海参会比较长时间的保存，吃不完不用担心会坏掉，把你的海参赶紧保存起来吧。

热心网友时间：2023-07-31 07:53

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