蒸馒头面皮为什么起泡

发布网友发布时间：2022-04-20 23:32

共3个回答

热心网友时间：2023-06-27 04:47

面皮起泡是因为你没有把发好的坯子里面的所有气体压出来，所以又气体保留在里面，一蒸就会起泡！

热心网友时间：2023-06-27 04:48

里面本来含有小苏打，蒸时，小苏打受热分解成纯碱和二氧化碳气体。

热心网友时间：2023-06-27 04:48

是水气排不出去

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