冰冻的炸鸡腿怎么处理好吃
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发布时间：2022-04-20 23:32
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时间：2023-10-05 01:25
一、冰冻鸡腿怎么做好吃
用料： 鸡腿4个，油，香油，香叶，八角，桂皮。
调料： 十三香，孜然粉，花椒粉，调味鲜，盐，辣椒粉，鸡精，料酒。
二、方法
1、鸡腿加入调料拌匀腌制一天，
2、将腌制好的鸡放进油锅里油煎， 锅里放些香叶，八角，桂皮提香。
3、如要更快熟透，盖锅盖焖煎，不要加水。
4、待煎熟煎透煎黄即成。淋上香油。
三、去皮鸡腿的热量
鸡腿一去皮油脂自然会减少很多，167 大卡（100克可食部分），一斤鸡腿去掉骨头，可食部分也就300克，500大卡左右。健康占比 脂肪 20%-30% 碳水化合物 55%-65% 蛋白质 11%-15%
炸物之所以外焦里嫩，就是因为高温的油瞬间炸熟外壳，而鸡肉里面几乎是被高温“蒸熟”的。外壳锁定牢牢锁住了里面蒸熟鸡肉释放的肉汁，所以口感鲜嫩多汁。人们热爱炸鸡也是喜欢外壳的脆香和里面鸡肉的柔嫩。所以如果你舍弃皮只吃里面的鸡肉的话，脂肪量毫无疑问会小很多的。因为大部分的油都吸附在外面的面衣上。但前提有二：一是油温要足够高，不然的话油会渗入面衣直接进入鸡肉。二一个是只有鸡胸肉脂肪含量比较少，鸡腿之类也是有较高脂肪的。至于你说的日本米饭的问题，日本米饭品质是众所周知的好，就其原因无外乎是吃起来更香，更甜。好大米其实就意味着包含了更丰富的糖分，淀粉，脂肪。所以吃起来才会香。这样下来热量高也不足为奇了。
一只鸡腿（约83g）热量为150大卡。
一只鸡腿的鸡皮（约8g）热量为35.2大卡。
去掉鸡皮的鸡腿热量为114.8大卡。
四、营养成分表
总卡路里：172大卡
脂肪总量：7.41克
多不饱和脂肪酸：1.675克
单不饱和脂肪酸：2.933克
胆固醇：133毫克
钠盐：492毫克
碳水化合物总量：-
膳食纤维：-
糖分：-
蛋白质：26.24克
维生素A：11IU
维生素C：-
钙：16毫克
铁：1.03毫克
五、卡路里比例
脂肪
碳水化合物
蛋白质
六、卡路里来源 占比
健康占比 脂肪 20%-30% 碳水化合物 55%-65% 蛋白质 11%-15%
冰冻鸡腿怎么做好吃？看了这个教程现在宝宝们是不是口水流的不要不要的？哈哈哈，心动不如行动，快去备好食材，跟着小编分享给泥萌的鸡翅独门秘籍，今天加餐来个鸡腿吧，保证你做出来的鸡腿一定好吃到爆，分分钟一扫而光。
