速冻鸡米花鸡块怎么炸

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:32

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热心网友 时间：2023-07-31 05:25

所需食材：鸡腿 2个、生抽 1勺、料酒 1勺、淀粉 2勺、五香粉 1勺、葱 2根、姜 1块、蒜 3瓣、辣椒粉 1勺、胡椒粉 1勺、盐 1勺

做法步骤：

1、鸡腿肉、生抽、料酒、淀粉、五香粉等备料。

2、将两只鸡腿剔骨、去皮、切块。

3、将切好的鸡腿肉加料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、葱花和姜末、蒜末搅拌均匀，腌制半小时。

4、将腌制好的鸡肉均匀裹满淀粉。

5、锅中稍微多放些油，烧至六成热，放入鸡肉小火炸至金黄。

6、盛出，放凉备用。

7、再大火复炸后盛出。

8、最后，撒点辣椒粉就可以吃了。

扩展资料

速冻食品的选用

尽管速冻食品营养问题不少，可在生活快节奏的今天，谁能抵挡得住速冻食品带来的*?日常生活中，在选购、贮存、烹饪等环节严格把关，适量吃些速冻食品未尝不可。

1.注意品牌和保质期

总体来说，大品牌在质量方面更有保证。选购时，看清楚包装袋，产品名称、生产企业地址、生产日期和保质期等信息一个都不能少。虽然速冻食品的保质期长，可是在挑选时还是要挑那些离生产日期近的。

2.“察言观色”挑散装速冻食品

超市里各种散装的速冻食品总是很受欢迎，而这些被“挑来拣去”的散装速食更需要注意。若冷冻食品部分发白，多是由于冷藏温度变化太大，水分散失而变干燥了，也不要购买。应选择那些无解冻现象，个体间无黏连的产品。

水饺皮：真正的好水饺皮是没有任何添加剂的。我们可以从颜色看出来，好水饺的皮颜色如果是白色那么，他使用的面粉绝对放了添加剂——增白剂。好水饺的面不是绝对白的。

馅：越是“成丸”越是香的诱人就越是可疑，有可能添加了抱团剂、增稠剂、食用香精等。所以买水饺，买最好的，不要买最便宜的。

3.购买之后，用最快的速度把速冻食品拿回家，避免路上受热融化

如果不能马上吃，应立刻放进冰箱里。食品放进冰箱后，仍要尽快吃掉。由于冰箱温度不稳，长时间存放的速冻食品往往会发生冰晶析出、裂缝、黏连等现象，这时营养价值也已经大打折扣。

4.存放时，注意避免与其他生鱼、肉、禽等产品放在一起

不同食物存放在同一空间相互之间会传播细菌，引起食物变质。开封的速冻食品要尽快吃掉，吃不完的要扎紧封口放入冰箱冷冻室贮存。

5.烹调时放水要适量

烹调时用水宜少不宜多。用水越多，水溶性维生素溶出损失就越多，大多数食品中的营养素会溶于水中，如无机盐达10%～25%。维生素达15%～25%。为减少营养素损失，可按需要在烹调某些食品时加入适量的淀粉勾芡，使汤汁包裹在食物上，多余的汤汁最好也充分利用。

6、要注意煮的时间。

参考资料来源：百度百科——速冻食品