大米是粗粮还是细粮?

发布网友发布时间：2022-04-20 23:03

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热心网友时间：2022-06-20 11:54

大米可以是粗粮也可以是细粮，具体属于哪种要看加工程度。

大米对粗粮和细粮的区别要看加工程度，大米没有经过精磨的就是粗粮，而经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分，就是细粮。

细粮比粗粮的口感要更好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高。

大米的储存方法：

1、花椒防虫法：

花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处。

2、海带防霉杀虫法：

干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。

3、草木灰吸湿法：

在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。