发糕如何制作？

1、食材：玉米面100克、面粉100克、酵母3克、鸡蛋一个、白糖20克、大枣适量。2、准备好厨房用的电子称。3、面粉100克，玉米粉100克倒入盘中。4、放入鸡蛋一个，白糖20克，酵母3克。5、加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。6、葡萄干洗净，大枣洗净切开取核。7、面糊发酵至原来一倍大时，盆中...

1、材料：玉米面400克，白面100克，红糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺。2、取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面，做出来不会太散。3、把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。4、碗里加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。加白糖是为了面粉...

1. 大米粉的选择：大米发糕的主要原料是大米粉，也叫粘米粉。这种米粉与糯米粉不同，它制作出来的发糕口感更加松软，不会过于粘腻。大米粉可以在超市或网上购买，选择品质好、无添加的大米粉是制作成功发糕的关键。2. 水和牛奶的替代使用：在配方中，水是最常用的液体成分。但为了增加口感和营养，你也...

1、面粉200克，玉米粉100克，白糖35克，牛奶180克，发酵粉3克、豆沙馅适量。表面装饰：大枣、枸杞、葡萄干。2、面粉和玉米粉混合。加入白糖，发酵粉，倒入牛奶，和成面团，静置片刻。3、将面团均分成两个，揉成光滑的面团。4、6寸蛋糕模，中间抹油。取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。5、...

发糕的制作与发面全过程详解：所需材料：- 紫薯：2个 - 面粉：200克 - 白砂糖：50克 - 酵母粉：4克 - 清水：250克 - 葡萄干：20粒 - 黑芝麻：少许 步骤如下：1. 紫薯去皮后切成薄片。2. 将紫薯片放入锅中蒸约20分钟。3. 取出蒸熟的紫薯，趁热用勺子压成泥状。4. 将紫薯泥倒入一个...

好吃又容易制作的发糕步骤如下: 1、盆里分别加入温水、酵母和红糖。 2、红糖融化后,加入普通面粉。 3、打入一个鸡蛋。 4、用打蛋器将面粉搅拌均匀至无颗粒状态。 5、将和好的面糊倒入蛋糕模具。 6、面糊放在室内温暖处发酵。 7、红枣去核剪成两半备用。 8、根据喜好,摆放好去核剪半的红枣。 9、放入蒸锅,水...

1、将面、玉米面和泡打粉拌匀，鸡蛋打散加糖。2、蛋液加入面粉中，加牛奶和成面糊，醒发两小时，加入枸杞。3、抹上蜂蜜，取一盘子，盘底抹上花生油，放入锅中蒸20分钟，蒸好后即可。4、发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，...

1、发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。2、接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或红糖）、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸...

一、所需食材：面粉、发酵面、白糖、碱水、蜜枣。二、制作步骤：1、将发酵面放入盆内，加入适量清水搅拌成面浆，然后加入面粉继续搅拌至均匀，放置一旁静置发酵2小时；2、发酵好的面糊中加入适量碱水及白糖，揉匀至面团无碱味。将面团放在案板上反复搓揉，直到面团上劲；3、将揉好的面团放入已铺有湿...

1、食材：中筋面粉300g，玉米面粉130g，牛奶350g，酵母3g，泡打粉2g，白砂糖40g。2、将牛奶倒入碗中微波炉加热30秒。加入酵母粉，再加入泡打粉，搅拌均匀，静置3分钟待用。3、将两种粉倒入一个大碗中，倒入牛奶，加入白砂糖，用筷子搅拌均匀，放在温暖的地方发酵一小时。4、将发酵好的面糊拿出来，用...