糖油果子的具体配方、比例以及做法是什么？
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发布时间：2022-04-20 23:02
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热心网友
时间：2023-09-23 17:19
主料
糯米粉
适量
红糖
适量
辅料
白糖
适量
温水
适量
步骤
1.容器中倒入糯米粉，按照自己口味添加适量白糖混合
2.倒入温水，边倒边搅拌
3.和成面团
4.放块纱布（防粘），将面团分成大概15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用
5.锅中倒入较多的油，记住是没有加热的冷油哦，在倒入红糖，红糖要不了多少
6.开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，开始冒泡浮上来了（如图）
7.全部浮上来了，关火
8.等油温稍微降下来，红糖沉入油底
9.依次放入圆子，开小火慢炸
不要马上去动它，可以晃动锅子
10.炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并在锅里划动，使其受热均匀
11.红糖慢慢开始浮上来，用勺子来回推动
12.颜色慢慢变深，不停的推动
13.直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火
14.要炸至外壳较硬，里面就是空心状态，不然起锅后会扁
捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可
15.炸完后，剩下的油，等放凉后，糖沉入油底，将上面的油倒出来即可
热心网友
时间：2023-09-23 17:19
汤圆粉
适量
白芝麻
适量
糖
适量
油
适量
甜味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
糖油果子的做法步骤
糖油果子的做法步骤：1 1把糯米粉加水和成稍软点的面团。
糖油果子的做法步骤：2 2搓成大小差不多的小汤圆。
糖油果子的做法步骤：3 3锅里倒油和糖（比例3；1）。
糖油果子的做法步骤：4 4用中小火不停的炒。
糖油果子的做法步骤：5 5炒到糖溶化（不要炒糊了啊，会苦的）。
糖油果子的做法步骤：6 6放入搓好的小汤圆。
糖油果子的做法步骤：7 7不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。
糖油果子的做法步骤：8 8让每个汤圆都均匀的受热。
糖油果子的做法步骤：9 9油温一定要控制好，油温高了汤圆就崩裂了（要小心别烫着了）。
糖油果子的做法步骤：10 10炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。
糖油果子的做法步骤：11 11咬了一口 好吃。
